食譜全圖文分享:
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我很常做滷雞肉來帶便當，作法容易而且毫不費工，關鍵是要用市場買的仿土雞來做，口
感、色澤、味道才能那麼到位!
[食材]
雞半隻(建議用公雞)
醬油100ml
米酒60ml
大辣椒1支
青蔥4支
月桂葉2片
[作法]
1.選用公雞腿較適合慢燉，切成大塊去煮起來肉質較不容易乾澀。
2.將雞肉、醬油、米酒、青蔥、月桂葉都放入鍋中。
3.加入清水高過所有食材2公分。
4.中火燉煮50分鐘即完成，把煮爛的蔥挑掉，就可以漂亮上桌囉。