[問題] 羅宋湯太油 sanji6311 PTT批踢踢實業坊

作者: sanji6311 (電台兔) 2018-02-21 18:41:18

今天中午用電鍋煮羅宋湯
牛肉用美國牛肋條四條，
蔬菜有高麗菜，紅蘿蔔，西芹，番茄
牛肉汆燙後就放入十人份電鍋
加入半鍋水和蓋滿的蔬菜一起燉1個小時
這過程都沒有加任何調味料
結果湯好油orz 不是預期的清淡口味
請問各位前輩有什麼辦法可以不要讓湯這麼油嗎
感謝~

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2018-02-21 23:26:00

澳洲草飼我試過也是非常油...要用一樓的方式撈油...

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-02-21 21:19:00

撈起來...下次試試看澳洲草飼的要挑一下

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2018-02-21 20:12:00

牛肋一定油的啊

作者: sanji6311 (電台兔) 2018-02-21 19:25:00

看來沒辦法剛煮完就不油啊orz...謝謝回覆

作者: acbba (不才兼劣生) 2018-02-21 19:28:00

可以先煎過會出很多油

作者: artick (artick) 2018-02-21 18:48:00

拿去冷藏後撈出油脂

作者: janisyu (Janis) 2018-02-21 19:05:00

把油撈掉就好了

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-02-21 19:23:00

牛肋容易這樣，我的方法同樓上，冷藏之後拿掉

作者: kaokaocathy (凱西兒) 2018-02-22 05:40:00

我是買比較好的牛排，自己切塊來煮，油比較少，可以試試看（如果不堅持要牛肋的話）

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-02-22 05:48:00

牛肋特油阿，就挑了油的部位又要他不油

作者: veryloveyou (豬) 2018-02-22 11:17:00

改牛腱心會比較清淡

作者: jacky5307 2018-02-22 13:29:00

作者: a7633222 2018-02-22 13:37:00

作者: hidemind (心靈灰燼) 2018-02-22 13:48:00

買肋條還要不油.

作者: shamanlin (點藏必須死) 2018-02-22 17:31:00

不用冷藏直接撈上面浮油也可以啊

作者: tim12384 2018-02-23 13:08:00

作者: a7633222 2018-02-23 14:00:00

作者: tim12384 2018-02-23 14:52:00

作者: sodabubble (çŸ³ã®ä¸Šã«ã‚‚ä¸‰å¹´) 2018-02-23 17:47:00

樓上是廣告連結別按它類似的帳號在各看板推文亂板

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