昨天買一些生杏仁與腰果,
準備自己用烤箱烤.
以前也曾嘗試自己用鐵鍋炒,
當時都有洗,
可是炒起來脆度實在不怎麼好.
請問堅果到底要不要先洗過?
謝謝~

洗過就是要用低溫烤更久而已啊

不要

why?

我都有洗，尤其是容易有碎屑易氧化的核桃。