是這樣的，為了考上特級廚師，這次去日本扛回來了兩個鍋子。
A鍋是鐵製的北京鍋，B鍋是碳鋼製的畢耶鍋。
前天帶回來，昨天就迫不及待的開鍋，首先兩個鍋子我都按照說明書上寫的開鍋方式，把
鍋子用中大火加熱先把塗層給燒掉，燒完之後再用清潔劑洗刷一下，最後再烤乾上層薄油
。
恩…說明書的步驟就到此結束，但是不知道哪根筋不對，我就想到以前看開鍋影片好像要
把油燒到冒煙才算開鍋完成。
於是我就在b鍋塗上橄欖油之後拿去瓦斯爐上開豪氣的開了中大火下去。
過了半分鐘…耶！開始冒煙了耶！……
然後再過沒多久就變這樣了………
https://i.imgur.com/nHm1GQS.jpg
這是刷洗過後的模樣，表面上摸起來已經是光滑，但是這個焦痕…好心疼啊。
接下來說說a鍋。
在b鍋被我搞砸之後，我不敢再把油燒到冒煙了，所以我只做到說明書的步驟，烘乾後抹
上薄油，很好，非常漂亮，大成功！
剛剛煮晚餐，我很開心的用a鍋炒飯，想炒出一盤充滿鍋氣的炒飯，沒有鍋氣就算了，因
為是新鍋，很不習慣，所以翻鍋也翻的飯粒掉的到處都是……不過這不是重點，以後再慢
慢研究怎麼炒出厲害的飯就好。
重點是在炒飯的過程中有一些飯黏鍋了，而且還有一點點焦焦的，洗完之後發現那層焦焦
的地方，焦色也刷不掉，變得跟b鍋一樣了。長這樣…
https://i.imgur.com/5yBgBaG.jpg
阿那a阿內？？？
摸起來也是很光滑了，但這兩個鍋子都燒焦燒到毛細孔裡去，這到底正不正常呀？？ 我
第一次用鐵鍋真的沒什麼概念，請問大家這還有救嗎？ 如果長得醜醜是沒關係啦，只是
如果影響到鍋子的性能就令人苦惱了，畢竟我還要考特級廚師。 有人可以告訴我怎麼處
理嗎？