[問題] 紅蘿蔔排骨粥的替換食材 bemylove PTT批踢踢實業坊

作者: bemylove (Dolce Vita) 2018-03-04 20:39:59

我媽說我小時候很愛吃這道粥
但我根本不敢吃紅蘿蔔啊
應該是小時候不懂事被硬餵
最近想煮這來吃
只能喝"米湯"
請問紅蘿蔔可以用什麼來代替啊
想不到了說
還有
因為只喝米湯
如果水多加
想要米湯濃稠
可以再加大小薏仁這些的嗎？
有濃稠作用嗎？
謝謝

作者: medama ( ) 2018-03-04 20:53:00

白蘿蔔要濃稠就加太白粉勾欠

作者: oguesto (病病的小魯) 2018-03-04 21:20:00

增稠看要不要丟糯米下去煮紅蘿蔔甜味可以試試洋蔥玉米或牛蒡...如果沒堅持要紅蘿蔔的味道跟排骨搭的都可以下喇

作者: bemylove (Dolce Vita) 2018-03-04 21:37:00

牛蒡、玉米感覺不賴

作者: saladp (橘子) 2018-03-04 22:30:00

南瓜也不錯

作者: sylvia25856 (希草) 2018-03-05 00:05:00

香菇也不錯

作者: shamanlin (點藏必須死) 2018-03-05 00:15:00

其實這就是排骨湯+飯煮成粥，所以一切跟排骨搭的都行

作者: purpleviva (時間改變了所有) 2018-03-05 05:06:00

馬鈴薯~煮久會完全化在湯裡~跟排骨很搭

作者: pennyea618 (heyyo) 2018-03-05 08:25:00

馬鈴薯推

作者: hueyyasu (鴉) 2018-03-05 11:13:00

山藥也蠻搭的

作者: wiwic (薇克) 2018-03-06 00:21:00

菱角

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