素聞紅龍雞塊很強,上次逛食品行就順便買了一包
長這樣,我知道上面沒有小肥龍!!
但想說一樣是碁富的,應該沒差
https://i.imgur.com/YwLexjx.jpg
烤起來雖然很脆,可稱鮮嫩多汁
但是!!!有一股強烈的煙燻味
一度懷疑在吃培根口味的雞塊
真的吃不下去啊QAQ
請問各位我真的買錯了嗎?
還是紅龍本來就該有那個煙燻味呢?
感謝大家<(_ _)>
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2018-04-08 17:58:00我買官網的沒有煙燻味
題外話,雖然不少人都說好市多賣掉紅龍雞塊很接近麥當勞口感(一說是紅龍代工?),但個人經驗是吃到的雞塊有筋,是不容易咬碎的,小孩都會將其吐出來,而且比例蠻高的,跟麥當勞的差多了,原本還不以為意。但剛好趁卜蜂雞塊特價時買來嚐嚐,卻幾乎沒有筋,反而還覺得卜蜂的雞塊比較接近麥當勞的。
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-04-08 22:53:00選含肉率高的會比較好吃
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2018-04-09 01:48:00這種雞塊... 奧力佛播放製作過程給小朋友看後小朋友都不敢吃了
樓上那是假的好嗎我因為科系的關係曾經參觀過 供給麥當勞雞塊的碁富(紅龍)工廠 原料是雞胸雞腿跟調味料而已 才沒有什麼雞骨頭內臟什麼的
而且樓上說的影片,小朋友看到炸好之後還是吃了好嗎ㄎㄎ
作者: somefatguy 2018-04-09 09:00:00
而且小朋友是吃得很高興我記得
而且為了不讓小朋友吃 汙名化雞骨頭跟內臟感覺也很糟..
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2018-04-09 11:44:00沒有內臟啊,平滑肌口感和骨骼肌不一樣但是各種不好切塊出來賣的肉和組織就會被拿來做成雞塊用雞胸雞腿肉做還真佛心
在美國雞胸肉的價值比其他帶骨部位高啊美國雞腿肉不像台灣人覺得是比較好吃的部份
我之前也會在家裡做雞塊,覺得自己做可以避免有問題的肉品來源,買清雞胸肉切碎、再加些許洋蔥打成泥,再捏塊,最後裹上一層薄粉,用少油煎或烤,比較市售雞塊少油。但相較買冷凍食品,自己製作就是費工。後來也比較常買冷凍雞塊雖然市售食品常被詬病食材、原料來源、添加物等等,但以雞塊來說,個人覺得既然是富碁、卜蜂這類大廠製作的,有基本的品質(和品管),成分也很清楚(包括食品添加物,吃者不疑、疑者不吃
卜蜂有養雞啊 台灣雞內臟啥都有在吃都是另外拿去賣的比起肉的問題 添加物有沒有加太多才比較需要注意
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2018-04-09 22:11:00其實雖然我不會去買來吃,不過有得吃也是照吃不誤就是了
不用懷疑 碁富食品就是麥當勞的供應商,紅龍是品牌就算你從麥當勞的冷凍庫拿雞塊回家炸也炸不出麥當勞的味道,油、溫度、時間都會影響何況你是用烤的...少了油脂味道差更多
我記得麥當勞除了薯條用炸的,諸如雞塊、炸雞、勁辣雞腿堡的肉,都是用電烤加熱的雞肉製品已經由工廠端製成冷凍,到終端再電烤加熱