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高麗菜飯是我們家小孩熱門點餐之一，同時也是清空家裡冰箱的好料理，每次上桌後，我
們家那２隻都可以吃一大碗～而且高麗菜飯不難，只要把材料切好，按著順序炒入食材，
放入電鍋後坐在沙發看電視，美麗優雅的等按鍵跳起（鬼扯的，放入電鍋後當然是清流理
枱啊～當媽都沒一刻閒的），等按鍵跳起香噴噴又營養滿分的高麗菜飯就完成了（這是真
的）。
食材：猪肉絲(150g)、紅蘿蔔1/4個、乾香菇4~5個、高麗菜4~5張、米1杯香菇水1杯
調味料：鹽、白胡椒粉
STEP1：米洗淨
STEP2：香菇泡水軟化(香菇水留著，待會炒的時候會用到，增加香氣)
STEP3：所有材料切絲（高麗菜切粗一些，口感較好）
STEP4：開中小火熱鍋，放入一匙油葱酥(沒有也可以用其他油取代)
STEP5：先放入香菇炒香後→放入紅蘿蔔絲→放入猪肉絲→放入米續炒→放入高麗菜(所有
材料大概翻炒就可以，不用炒到熟，如果鍋子裡太乾可以放一些香菇水炒(或是米酒也可
以)→加入一小匙塩→加一點白胡椒粉
STEP6：炒好的所有材料放入電子鍋內鍋，倒入0.8杯的香菇水因為蔬菜類會出水，所以米
和香菇水的比例是1:0.8
STEP7：按下電子鍋照一般煮飯的程序，好吃又營養的高麗菜飯就完成啦~
＊菜飯裡的食材是很隨意的，有時候也可以當清冰箱料理，只要注意若是使用葉菜類的食
材的話，不要在一開始的時候放入電子鍋，容易黃掉，可以在電鍋跳起後開蓋加入再拌一
拌食材，再蓋上電鍋燜個５分鐘，利用電鍋內的熱氣燜熟青菜，起鍋後賣相好看也很美味
喔～