作者:
bwaowao (辣妹妹)
2018-04-12 07:33:36各位版友大家好～～
昨天晚上自己做了豆漿優格
豆漿跟優酪乳比例 4:1
放在電鍋裡面，有用架子隔著
器具也有消毒鍋
在電鍋保溫也差不多八小時了
可是優格也只是比之前更稠一點而已
不太像其他人做的固態優格??
作者: hane1306 (Han) 2018-04-12 08:42:00
放冷後放冰箱會比較定型
作者:
rcanny (初心)
2018-04-12 10:32:00豆漿+1 因為豆漿優格很容易成功的！
作者:
nuans (nuan)
2018-04-12 11:59:00豆漿+1用義美很不容易成功光泉沒問題
作者:
bwaowao (辣妹妹)
2018-04-12 12:25:00如果是用去外面買豆類製品的店買的豆漿呢？？優酪乳是AB無糖的～～
作者:
rcanny (初心)
2018-04-12 16:23:00我是買有機店的豆漿，菌種不一定，可是都能成功！只是味道不是那麼好，後來都做鮮奶優格了！
同樣方法用鮮奶先試作看看吧？像鮮奶也有人說全脂牛奶才容易成功。低脂或豆漿比較難成功。可能廠牌有關係吧？ 還有溫度不要熱過頭(容器不要直接觸底會太燙，鍋蓋留ㄧ點縫)，基本上應該都是會成功
作者:
bwaowao (辣妹妹)
2018-04-12 22:02:00好的,謝謝大家的建議～～我回家看到的還是比較像優酪乳的樣子，有可能是昨天電鍋溫度太高了，下次會等電鍋較涼的時候再用，下次改用鮮奶試試看的
作者:
kinoko (...)
2018-04-13 08:22:00我都用低脂鮮奶+福樂優格或優酪乳 沒失敗過 現在的天氣常溫就可以了電鍋保溫8小時有點太硬