作者:
Yaiyu (yaiyu)
2018-04-14 02:16:59昨天自己心血來潮買了里肌肉片來醃
醬料內容物有壽喜燒醬，胡椒，蒜頭
我怕太鹹就加了些水進去
醃了ㄧ晚後今天煎來吃很好吃
但卻ㄧ直覺得肚子怪怪的
上網ㄧ查醃肉好像不能加水@@ 會生細菌
請問醃肉到底能不能加水呢？
如果壽喜燒醬太鹹該怎麼稀釋呢？
感謝～
作者: dog591359 (小篠) 2018-04-14 02:37:00
可以加一些米酒 還可以增添風味
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2018-04-14 02:38:00肚子怪怪的應該是你沒煎熟或是其他東西的影響
作者:
hahapova (想å•å¤©ä½ 在哪裡)
2018-04-14 11:42:00湯汁加水煮滾放涼肉的來源安全嗎
醃漬的醬太鹹可以減少使用量或者減少醃漬的時間，不一定要加什麼東西稀釋吧？醃漬的時候放進冰箱也可以延緩細菌滋生的速度。
作者:
liukiki (琦琦)
2018-04-14 12:30:00怕太鹹為什麼不要減少醬的量...？
作者:
koboy (小凱)
2018-04-14 13:25:00可能...醬太少拌不均, 醬太多太鹹, 所以稀釋
作者:
moola (何處是故鄉)
2018-04-14 14:19:00下次可以試試看加味淋
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2018-04-14 15:43:00我都用塑膠袋醃肉 少量醬汁搓揉均勻即可 不用稀釋
作者:
Yaiyu (yaiyu)
2018-04-14 16:41:00好的感謝^_^ 因爲完全不知道不能亂加水才會用這個方法稀釋XD
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-04-14 18:17:00可以加水，但是不能加生水，至少要加過濾水，最好是燒過的開水
作者:
sammoon (sam)
2018-04-14 21:13:00我都加過濾水
作者:
spappa (阿NA)
2018-04-15 02:30:00檢查一下你的壽喜燒醬有沒有過期～
作者:
elvire (...)
2018-04-15 21:50:00就算生水有細菌，煮的時候不都被高溫殺死了？