[問題] 鮪魚玉米飯糰保存及做法 clairegarden PTT批踢踢實業坊

作者: clairegarden (ç°¡å–®çš„å¹¸ç¦) 2018-05-02 14:51:25

想要做鮪魚飯糰給老公當午餐
晚上煮好米要當天現包放冰箱
還是米先冰起來隔天加熱在包
另外想請問食譜說要先把鮪魚瀝乾去油
不知道這個步驟的具體操作是什麼呢？
廚房新手麻煩各位版大了

作者: fortrees (九黎鯀) 2018-05-02 14:59:00

隔天加熱再包應該好一點鮪魚加熱後我覺得口感有差瀝乾去油是指鮪魚罐頭吧裡面油還不少湯匙舀起來時傾斜讓油滴下去就可以了吧

作者: letter12000 (Rico) 2018-05-02 15:06:00

瀝乾去油應該也為了可以避免飯變得太濕軟

作者: kaokaocathy (凱西兒) 2018-05-02 15:37:00

我是飯糰包好後各自用保鮮膜包起來，放冷藏保存，要吃之前微波20-30秒有熱就好，飯比較不會太硬，不喜歡吃熱飯糰就放涼一會再吃

作者: chao1577 (午後時光) 2018-05-02 19:16:00

飯煮好，放鍋裡保溫。隔天早上再包！鮪魚罐頭打開後蓋子直接往下按壓，將油瀝出，要重複按壓幾次，油就會比較少要吃韓國式飯糰，就將飯趁熱加香油跟鹽巴胡椒調味，包上泡菜鮪魚，外面再繞上一圈海苔

作者: beautyptt (çªçª) 2018-05-02 21:48:00

早上做

繼續閱讀