餐廳做錯餐，硬生生多送我們12oz的肋眼牛排，完全吃不完所以打包回家，
現場是五分熟度剛剛好，
但是感覺加熱後會破壞那個完美的熟度，
拿去燉又覺得有點浪費
有沒有二次加熱牛排的訣竅？
還是還有甚麼適合肋眼變化的料理？
Jamie Oliver做過這個題材的影片，他切片後拿來炒飯
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-05-06 21:14:00做壽司之類的就不用加熱了吧
作者:
e510171 (蛤?)
2018-05-06 22:15:00做成冰沙就不用加熱了吧！
我說三明治是認真的喔XDD 就切片+蕃茄生菜夾吐司
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2018-05-06 22:39:00切片做冷的，泰式酸辣涼拌，很好吃我用牛小排做過
作者:
cami33 (cami33)
2018-05-06 22:47:00切小塊，切很多蒜片，一半炸酥，一半生的，快速炒飯，起鍋前+下去，撒黑胡椒，玫瑰鹽，好吃
阿還想到 有舒肥機的話 可以50度舒個20-30加熱
料理前放到回室溫然後熱鍋快速兩面翻一下 切薄片做沙拉？
作者:
luna031 (luna)
2018-05-07 07:56:00切小塊加洋蔥做咖哩
只要泡2-30分鐘不需要舒肥機 甚至溫度計都可以不用煮一鍋沸水加入等量的水加上冷肉降溫後大概就50度上下短時間 不需要控制的很精確 泡半小時回溫兩面各煎個2~30秒就能吃到大概七分熟的了