耶比我又來了
近期幾乎天天下廚，
慢慢的養成了「一日不下廚，渾身不自在」的廚娘病
漸漸的變得偶爾會來點自創口味，
而不是完全依照網路食譜照本宣科的進行，
不過料理本是如此，
只要合自己胃口，
那便是上好美食
自己常常煮的主題包含：義大利麵 、家常菜、麵食、便當
來分享囉
茄汁鮮蝦蛤蜊義大利麵
https://i.imgur.com/HjY0f7b.jpg
自己是個愛吃義大利麵的人，
目前嘗試過「蒜香義大利麵、白酒蛤蜊義大利麵、青醬義大利麵、奶油蕈菇義大利麵和番
茄鮮蝦義大利麵、南瓜義大利麵」
這道是近期得意之作，後續還有（勿轉台）
調味劑了話...哼哼哼，想知道嗎
自製日式風味冷麵
https://i.imgur.com/HGHkjvC.jpg
這個真的是自創品牌，史上唯一沒有第二
因為我也有點忘記當初的配方，
不過值得一提的是，
我使用蕎麥麵，且煮熟後倒入冰水冰鎮，
因此真的是冷冷的麵喔！
這是此物獨特之處
筍子烏骨雞湯
https://i.imgur.com/suwGk2s.jpg
最近看這個可能會有點熱感，
前陣子偶爾還有點涼意的時候，
這湯幾乎每晚3杯起跳（不是三杯雞 ）
不過還是有稍微調味，所以味道超濃郁，
且女生可以多喝，滿滿膠原蛋白
更重要的是，烏骨雞湯可以化身為以下各式晚餐，一石二鳥吧
便當料理_烏骨雞飯
https://i.imgur.com/wFL1hR9.jpg
烏骨雞湯麵
https://i.imgur.com/1vNBoLZ.jpg
哈哈哈愛料理是一回事，
偶爾也想偷懶嘛
而且偷懶沒什麼大不了的，
好吃咖實在，雞湯麵真的很優質，
尤其對喜愛麵食的人更是不容錯過
南瓜 義大利麵
https://i.imgur.com/wiwlYyE.jpg
哈哈差點忘記我也很愛南瓜，
南瓜除了常常拿來料理成「南瓜湯」以外，
義大利麵也是很搭的喔！
正在學習義大利麵擺盤，還不是很會捲麵
清淡自製蛤蜊麵
https://i.imgur.com/3hZKXsH.jpg
有沒有人也很愛麵食呀
真的煮個蛤蜊湯也變身為麵食，
愛吃麵的人應該此時點頭如搗蒜，
好麵當然要料理一波啦
鮭魚便當
https://i.imgur.com/H0ccurK.jpg
鮭魚也是我的大愛，好市多的都肥滿肥厚
我還發現一件事，
那些瓶瓶罐罐調味料真的很適合為擺盤加油添醋
真的是幫我這個不太會擺盤的人一個大忙
糖醋魚片
https://i.imgur.com/A4HHrZ7.jpg
看起來可口嗎
糖醋魚片我使用鯛魚，接下來還會出現很多鯛魚的身影，
我家超級多，因為每次好市多都會買一包，
一包就有3大片，
也因為如此而變身「鯛魚大師」
****食譜
#食材
1.鯛魚
2.蒜末
3.洋蔥切丁
4.椒類（黃、紅、青皆可）
5.調味醬：醬油、米酒、砂糖、白醋
6.太白粉（地瓜粉
#步驟
1.鯛魚兩面裹上太白粉（或地瓜粉）
2.熱平底油鍋，下鯛魚，將兩面煎至焦黃
3.下蒜、洋蔥丁、黃椒紅椒炒香
、炒軟
4.下調味醬（醬油、米酒、砂糖、白醋）和水，讓魚在醬汁中煮
5.魚一面上色後，翻面繼續煮
6.醬汁吸收的差不多後，倒入太白粉水收汁
7.盛盤起鍋
自製清淡牛肉麵
https://i.imgur.com/ikC686w.jpg
阿啊最近家裡又有牛肋條了，
之後我的幾餐一定又少不了牛肉麵啦
剛剛晚餐也切了牛肋條，放進湯鍋燉煮，
明天的午餐以拍板定案
泰式檸檬魚
https://i.imgur.com/J8x2Liz.jpg
感謝還看到這裡的人們
我廢話很多哈哈，
有沒有發現我很愛吃辣，
愛吃辣的人===愛泰式料理
上面的公式應該沒有什麼異議吧
喜歡泰式的一定要嘗試看看
*****食譜
#食材
1.鯛魚
2.蒜末
3.紅辣椒
4.香菜
5.醬汁：米酒、糖、魚露、醬油（一點）
6.檸檬切片
#步驟
1.鯛魚放進盤中，灑上蒜末、紅辣椒和一些香菜
2.鯛魚淋上醬汁（魚露、糖、米酒、醬油一點點）
3.鍋子煮滾水，將裝魚的盤子放入隔水加熱，蓋上鍋蓋蒸
4.小火慢蒸，大約15分鐘，打開鍋蓋，用筷子戳看看，可以輕鬆戳入就差不多了喔
5.淋上檸檬汁，灑上香菜，盛盤起鍋
樹子蒸魚
https://i.imgur.com/TgI9wmR.jpg
就說是「鯛魚大師」了吧！
立馬來個連續兩道過過乾癮（啥）
*****食譜
#食材
1.鯛魚
2.蒜末
3.紅辣椒
4.蔥：分蔥白、蔥綠
5.醬汁：米酒、糖、破布子
#步驟
1.鯛魚放進盤中，灑上蒜末、紅辣椒和蔥白
2.鯛魚淋上醬汁（破布子、糖、米酒）
3..鍋子煮滾水，將裝魚的盤子放入隔水加熱，蓋上鍋蓋蒸
4.小火慢蒸，大約15分鐘，打開鍋蓋，用筷子戳看看，可以輕鬆戳入就差不多了喔
5.灑上青蔥，盛盤起鍋
近期便當料理當個小壓軸
https://i.imgur.com/OobLzxx.jpg
有發現主角是「滑蛋蝦仁」嗎？
立馬來送上特寫
https://i.imgur.com/yF6tHGp.jpg
夠滑吧！小心別跌倒唷
最後的最後來張今日晚餐做ending
https://i.imgur.com/rvFKjsM.jpg
我愛紫米飯
主角「滷雞腿 」是我第一次嘗試的料理，
意外的美味，
調味醬料也是自己調配符合家人口味的層次感
終於分享個差不多了，
謝謝收看今日曼蒂廚房！
喜歡的可以來光顧一波，
為我秘密基地除個草
http://www.instagram.com/mandycookingclub/
https://i.imgur.com/KT8dqiY.jpg
有時會來點外食壓壓驚（？）
那麼後會有期 下次見