[問題] 要如何煮酸蕃茄料理？ ninakei PTT批踢踢實業坊

作者: ninakei (灰姑娘的姊姊) 2018-05-24 17:51:23

之前去一家火鍋店吃到酸蕃茄湯底，
店家說是自然發酵的，
覺得滿好吃的回家就自己醃了一甕蕃茄。
做好以後以後一開始很新鮮，
酸蕃茄火鍋、煮酸辣湯、還有酸湯魚豆腐來吃，
不過一直吃一樣的料理有一點膩了，
想問問大家有沒有覺得適合酸蕃茄的料理，
讓我消耗一下剩下的酸蕃茄，試試其他的吃法～
先謝謝大家了！

作者: lalala0102 (lalala) 2018-05-24 22:30:00

可以分享一下怎麼做酸蕃茄嗎？

作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔) 2018-05-25 00:35:00

加泡菜一起煮或煮成番茄肉醬?

作者: kolasami (sami) 2018-05-25 06:11:00

想知道如何做酸番茄 XD

作者: rcanny (初心) 2018-05-25 08:36:00

也想知道酸蕃茄怎麼做

作者: trichord (trichord) 2018-05-25 09:44:00

好厲害哦自己醃番茄

作者: acas6993 (夏希) 2018-05-25 13:52:00

求食譜+1

作者: mint0112 (丁) 2018-05-25 14:48:00

求酸蕃茄食譜+1

作者: gannsoukyoku (幻璿兒) 2018-05-25 15:38:00

想知道怎麼醃

作者: ninakei (灰姑娘的姊姊) 2018-05-25 16:38:00

我是用酸白菜的醃法，一模一樣XD 大家有興趣可以試試看

作者: mimishane (mimishane) 2018-06-01 19:58:00

感覺很適合做成類似西班牙冷湯

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