分享義大利肉醬做法
食譜影片：https://youtu.be/mPP_ID1f-IU
食材：
長蕃茄約4顆
中顆蕃茄6顆
紅蘿蔔1/2條
洋蔥1顆
奶油30g
橄欖油2大匙
牛絞肉 250g
豬絞肉 250g
紅酒3大匙
蕃茄泥1罐
蒜泥 2-3瓣
義大利香料1小匙
優酪乳 150cc
月桂葉2~3片
鹽 適量
黑胡椒 適量
步驟:
1.番茄去皮切丁，所有蔬菜切丁備用
2.小火加入橄欖油以及奶油，小火加入切碎的洋蔥和切碎的蘿蔔，
小火炒出香氣炒軟變色
3.牛肉與豬肉混合絞肉炒乾炒香後加入紅酒在拌炒一下,拌入新鮮番茄丁，
均勻拌炒後加入義大利番茄泥以及優酪奶，加入義式香料與月桂葉，
用黑胡椒與鹽調味
4.番茄肉醬與義大麵攪拌均勻，撒上洋香菜及帕馬森起司