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cookclub
[問題] 舒芙蕾鬆餅的疑問
作者:
hohohohoho
(Wewe)
2018-06-04 18:26:18
大家好
請問舒芙蕾鬆餅的麵糊是不是很快就消泡泡了?
我只有一個蛋糕模
一次只能煎一個
第一個非常蓬鬆
後面的就越來越不蓬了
請問是不是有什麼訣竅呢?
謝謝大家(鞠躬)
作者:
shamanlin
(點藏必須死)
2018-06-04 18:29:00
沒什麼訣竅,如果你是完全利用空氣膨脹的方式來做
作者:
girlonfire
(Katniss)
2018-06-04 18:47:00
正常的吧,所以日本舒芙蕾餐廳都建議不要離開座位,等舒芙蕾上桌後趁熱吃
作者:
potionx
(YEN YUAN-YEN)
2018-06-04 19:19:00
會消泡很正常
作者:
amoroe13
( OE )
2018-06-04 21:12:00
訣竅就是去多買幾個模,一次煎多一點
作者: devil186 (軌)
2018-06-05 08:42:00
使用美吉鍋或美吉不沾煎台!
作者:
refulgence
(Saligia)
2018-06-05 14:06:00
有點好奇~有看過影片用不沾鍋+不鏽鋼模不會刮傷鍋子嗎
作者:
april9
(4/9)
2018-06-06 14:35:00
MASA老師的youtube頻道最近有分享舒芙蕾鬆餅的食譜,你可以參考參考
繼續閱讀
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