[問題] 新手特福不沾小炒鍋vs平底鍋 seal0221 PTT批踢踢實業坊

作者: seal0221 (seal) 2018-06-09 03:21:48

Tefal法國特福新手紅系列32CM不沾小炒鍋(加蓋)
本身0廚藝基礎，想試著炒菜，炒蛋，煎蛋之類的，份量約1-2人份，這個炒鍋適合嗎，還是買平底鍋就好
感謝各位廚神幫忙

作者: Cendrillon (穿著布拉莢的惡魔) 2018-06-09 05:24:00

以前我買的第一咖是不沾平底

作者: DCcheng 2018-06-09 08:45:00

建議你去大賣場看一下尺寸。我家也是1-2人，原本也想買32，看了之後覺得太大，後來買了26深炒鍋（爐子問題覺得28比較剛好）

作者: xulu0 (miss) 2018-06-09 08:53:00

我家2大2小，買特福28CM深炒鍋，覺得太太，可以考慮26或24吧！除非你們的吃菜量很大或是習慣一次煮大量吃很多餐，不然以一餐份量不用買那麼大。

作者: zeropluszero (新的咖史) 2018-06-09 09:31:00

我也是一兩人我是用28小炒鍋也可以拿來煮咖喱或滷東西我覺得新手用這隻很不錯

作者: laurusth (把頭洗好給我等著) 2018-06-09 10:10:00

我家兩個人用28炒鍋差不多，如果食量不大，不滷肉不燉咖哩，應該可以買再小點的26只是同時想煎兩顆蛋會比較困難XDDD

作者: mswinnie (文子魚) 2018-06-09 10:40:00

這個不錯用

作者: jru (jru) 2018-06-09 10:48:00

推薦26-28的炒鍋或深平底鍋一般平底鍋煎油花多的肉廚房容易弄很髒

作者: pilipi (霹靂貓) 2018-06-09 13:28:00

2大2小，推28炒鍋(也剛好和家裡鍋蓋合)

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-06-09 19:26:00

千萬不要用金屬鍋鏟跟金剛砂菜瓜布來對待它

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-06-09 21:19:00

以前都用平底鍋，半年前第一次買中式炒鍋覺得實用很多

作者: StacyZhang (Stacy) 2018-06-09 22:30:00

28差不多啊，太小反而難操作，你開始做菜就懂了

作者: REMEMBERYAU (blusense) 2018-06-11 11:50:00

我也是從0廚藝到現在下廚一年，第1咖也是用不沾鍋，但不沾鍋真的不太適合煎炸大火炒的料理方式，做中式料理還是用鐵鍋或不鏽鋼鍋吧，我現在只有處理魚蛋類才會用不沾鍋

作者: xinni (xinni) 2018-06-12 17:45:00

26-28深平鍋比較萬用哦

作者: muxijiner (木樨草) 2018-06-15 10:41:00

也是1-2人吃，我用24的不沾平底鍋略小，煮咖哩會有點不夠，炒葉菜類剛下鍋會很滿，沒空間翻炒，所以下一咖打算買26的深平鍋

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