[問題] 請問這是什麼青菜？料理方式？ chochoc PTT批踢踢實業坊

作者: chochoc (:Bebe) 2018-06-18 11:17:35

鄰居阿姨給了三大包青菜
要來料理時才看到這陌生的開花青菜
https://i.imgur.com/FtDsuKF.jpg
想知道這是什麼青菜？
可食用的部分？
如何料理？
料理新手先謝謝各位了～

作者: ljm7694 (k.a.s.h.n) 2018-06-18 11:25:00

馬齒莧？又有點不像XD

作者: smallshow3 (小礸) 2018-06-18 11:28:00

我不敢吃

作者: mirageme 2018-06-18 11:29:00

不敢吃的話可以找盆子插一插當盆栽, 挺容易養活的

作者: chochoc (:Bebe) 2018-06-18 11:31:00

看圖片比對好像是白花馬齒莧沒錯～謝謝捏

作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-06-18 11:31:00

白豬母奶野菜

作者: roromsu (幸福的風景) 2018-06-18 11:47:00

馬齒莧無誤，好物啊，可以直接蒜頭清炒就好吃，也可以跟芝麻粉或是五穀粉加一點點優酪乳和開水打成汁，很營養或是清燙後沾胡麻醬吃也很不錯

作者: rcanny (初心) 2018-06-18 13:13:00

很營養+1

作者: lilianne77 (lily) 2018-06-18 13:46:00

我家都加香菇一起炒，好吃耶

作者: linablue 2018-06-18 14:45:00

加蛋炒口感有點像川七

作者: sylvia25856 (希草) 2018-06-18 16:56:00

我家會炒麻油+肉絲

作者: peachj (peachj) 2018-06-18 17:57:00

馬齒莧啊這個只有幾根我會拿去種

作者: jellicolin (綠豆椪) 2018-06-18 22:17:00

可以用蔡珠兒炒過貓的方式試試喔，爆香後加黃酒、魚露

作者: mioji (mio) 2018-06-19 19:32:00

豬母菜，加蒜頭爆香，一點點沙茶很好吃

作者: chochoc (:Bebe) 2018-06-19 20:36:00

謝謝大家幫我解惑，昨天清炒覺得好吃～也剪了幾根莖種看看

作者: roromsu (幸福的風景) 2018-06-20 21:46:00

給原po，直接插莖就可以種活，非常好重，但…我都一大盆最後都被紅蜘蛛弄死了，要比較擔心的反而是蟲害:(

作者: lovemiss (EndlessMiss) 2018-06-21 16:16:00

水煮之後沾沙拉醬也好吃~

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