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先在三聲明我是業餘的(業餘的業餘的業餘的),
我所使用的方法是我自己到處摸索來和參考漫畫(欸?)的,
所以不是絕對,大家可以自己整理一套適合自己的方法。
上一篇高膽固醇法式料理分享完後,很多人對於我怎麼一個人處理這麼多材料,
以及怎麼處理、哪裡看擺盤很有興趣,決定一次來把這兩年摸索經驗分享給大家~
(碩士都沒這麼認真做學問到底在搞什麼亞城廚藝學校?)
https://goo.gl/Xqf5LC
這篇會分成幾部分:菜單設計、擺盤設計、時間分配三個主軸。
很多人也會問我說材料哪裡買,老實說依照各地能所取得的材料不同,
食譜的創造也不同,所以我建議,如果真的有材料買不到,
可以試著找替代品(我也不是完全照食譜操課,有些我必須依照我能取得的材料做變化)
以下會以上一篇高膽固醇料理為例做解說~~~
作者: oohyo639 (@@) 2018-06-28 01:35:00
wow
作者: AvedaKedavra (caramel chocolate) 2018-06-28 02:52:00
謝謝分享 很實用
作者:
l13579 (深層卸妝乳)
2018-06-28 03:10:00好厲害!
作者:
Nvil (Ciao!)
2018-06-28 03:12:00超強 感謝分享!
作者:
minin40 (Minin)
2018-06-28 03:38:00先推
作者:
MPLeo (重新愛上.海.貝殼)
2018-06-28 04:16:00好實用的經驗傳承..真的太厲害了..業餘成這個樣子應該也算專業了吧..^^
作者: loveshih (pepe) 2018-06-28 06:44:00
好用心!
作者: HCG10G8bear (78bear) 2018-06-28 07:14:00
這是專業等級了...
作者: yuwch (eyesloveyou) 2018-06-28 09:32:00
菜單設計真的不容易,謝謝你的分享,很受用!
作者:
p956831 (joan003)
2018-06-28 09:54:00超級強大
作者:
GolfR32 (漢堡大哥)
2018-06-28 11:06:00wow
作者:
z136248 (游魚)
2018-06-28 11:08:00用心推
作者:
c012402 (c012402)
2018-06-28 11:40:00請收下我的膝蓋+1
作者:
sandyQQ (-)
2018-06-28 11:57:00你的室友也太幸福了
作者:
shengyeh (shengyeh)
2018-06-28 12:39:00推
作者:
MrYao (Key)
2018-06-28 12:54:00推!
作者:
zccz (.......)
2018-06-28 14:48:00專業用心推!
作者:
leonian (......)
2018-06-28 21:27:00好專業!
作者:
chive 2018-06-28 22:16:00太厲害了
原po超強!!有沒有考慮過去參加masterchef?
作者:
hajoy (要一直往前看)
2018-06-28 23:53:00娘子,快出來和我一起看烹飪神下凡
我記得masterchef只收有綠卡或是在美國住一段時間的參賽著*者= =
作者:
linmlin (早安號:)
2018-06-29 00:16:00非常用心~
太厲害了,這種管理是我這種都靠感覺做菜的人最佩服的!!
作者: Lenoir (Lenoir) 2018-06-29 18:27:00
I’m in awe
作者: jin3232000 (jin) 2018-06-29 23:10:00
也請收下我的膝蓋
作者:
opal (歐波)
2018-06-30 09:38:00天哪居然在這裡出現甘特圖~~XDD
作者: jerrong (rong) 2018-07-02 08:52:00
朝聖推推推
作者:
moons (~*涼~風~味*~)
2018-07-02 08:55:00想吃 :Q
作者: seanwu123 (羽亦之美) 2018-07-06 01:52:00
推!超強