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我因為噴火辣雞這名字很有趣，所以學做了這道菜。
成品吃起來，會不會辣到噴火呢？
我覺得不會，大概跟宮保雞丁差不多的辣度。
韓式辣椒醬在這道菜裡不能被取代，否則就不像韓國菜了。
以乾辣椒粉、糯米粉、酵母菌和鹽來製成的韓國傳統發酵辣椒醬，
味道多層次，能直接吃或做菜用。
如果要開始學習做韓國菜，辣椒醬一定要先投資喔~
食材：
無骨雞腿肉 300克
鹽 少許
胡椒粉 少許
醬汁：
韓式辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1小匙
切碎的洋蔥 1/4個
料理酒 1大匙
糖 1大匙
醬油 1大匙
蒜末 1小匙
蔥花 1小匙
芝麻油 1小匙
胡椒粉 少許
步驟：
(1)雞腿肉切或剪成一口大小，用鹽和胡椒粉抓一抓。
醬汁調勻在一個碗中。
(2)鍋內不放油，將雞腿丁炒到金黃熟透。
(3)加入調好的醬汁，炒勻到汁濃醬稠即可。