作者:
joyca (joyca)
2018-07-05 11:00:39各位好，
前陣子小弟嘗試烤雞胸肉，目前掌握度滿好的，
近期在嘗試烤雞腿（鋁箔紙包起來），
基本上是200度30～40分鐘，
烤出來肉是滿不錯的，也烤出蠻多雞汁。
但是靠近骨頭的地方都沒辦法完全烤到沒有血色，
且骨肉連結的肌腱處也偏韌，
是否應該再烤久一點？溫度高些？
希望有經驗的朋友能分享一下，謝謝。
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-07-05 12:48:00悶一下？有退冰再烤嗎？
作者:
janisyu (Janis)
2018-07-05 13:38:00退冰、把關節處稍微劃開
作者:
qassope (qassope)
2018-07-06 05:13:00你是不是買美國雞?
作者:
dblsesame (with or without you)
2018-07-06 22:52:00舒肥之後再烤
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