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這道甜椒炒蝦仁很適合作為便當菜，蒸過的甜椒依舊好吃!
鮮甜下飯的滋味，夏天吃起來也覺得清爽!
[食材]
蝦仁20條
甜椒1個
洋蔥半個
青蔥2支
橄欖油2大匙
鹽酌量
胡椒酌量
[作法]
1.將洋蔥、甜椒、青蔥切小丁備用。
2.熱鍋後，放入洋蔥、甜椒丁用小火炒3分鐘。
3.放入蝦仁一起拌炒5分鐘。
4.加入鹽、胡椒調味。
5.最後撒上蔥花，熄火翻炒1分鐘即完成。