圖文分享版：
https://rebeccachao.blogspot.com/2018/08/pouding-chomeur.html
說到魁北克特有的甜點，除了Sucre Pie之外就是Pouding Chomeur了！
Pouding Chomeur直譯成中文是失業者布丁，因為這道甜點的材料非常簡單、便宜且容易
取得，身上沒錢又想吃甜點的話，做這道甜點是再好不過的。又以前的人都生好多個小孩
，沒錢買昂貴的甜點，烤一大盤大家吃得滿足又不傷荷包，是家家戶戶都會自製的私房甜
點！
糖漿材料：
麵粉 - 2小匙 (10ml)
紅糖 - 3杯 (750ml)
水 - 2杯 (500ml)
布丁糊材料：
奶油 - 1/4條奶油=113.5g (125ml)
白糖 - 1杯 (250ml)
雞蛋 - 2顆
泡打粉 - 2.5小匙 (12.5ml)
鹽巴 - 1/2小匙 (3ml)
香草精 - 1小匙 (5ml)
牛奶 - 3/4杯 (175ml)
麵粉 - 1又1/2杯 (375ml)
做法：
1.先製作糖漿，將麵粉及紅糖拌勻，倒入水中邊煮邊攪拌直到沸騰為止
2.把奶油及白糖倒入鍋中用攪拌機攪拌直到呈現乳霜質地
3.依序加入雞蛋、泡打粉、鹽巴、香草精及牛奶，每次一定要先拌勻再加入新材料
4.將麵粉分兩次加入，攪拌到滑順無顆粒的狀態
5.將布丁糊倒入烤模中，再將糖漿緩緩倒在布丁糊上，一倒入糖漿之後必須馬上送入烤箱
6.烤箱預熱190°C，烤45分鐘即可出爐
7.在烤製的過程中布丁會把糖漿全部吸進去，可以先放半小時讓它冷卻，這樣吃起來
會比較濕潤 :)
這道甜點邊邊的部分酥脆，中間鬆軟沾著糖漿吃超棒！
想吃豪華一點可以在上面加上一球香草冰淇淋
一定要趁熱吃唷~~
補充說明：
這裡的甜點製作講求簡單快速，多半只需使用量匙、量杯，不須另外秤重。
奶油的部分如購買的是一磅重約使用1/4條即可