更：謝謝大家的推薦 特福用的很開心
款式推文有點到
http://i.imgur.com/GcPM2dJ.jpg
附上煮很久的鮭魚炒飯 但失焦了...
http://i.imgur.com/YW0Oh77.jpg
我是第一年搬出來外宿租屋的大學女生
想要請問大家我究竟該選哪種鍋具比較好
租屋房子是有瓦斯爐的家庭式
先前住宿舍的時候已經有電煮鍋+蒸籠組
以後會用電煮鍋蒸飯（房東沒有配電鍋）
由於已經吃了一年的水煮餐、冷輕食
去餐廳聞到水煮的肉味蛋味就有點驚恐
現在好不容易可以煎炒
想要自己開伙來煮
希望是可以一鍋到底的萬用鍋
偶爾會有一兩個朋友來作客開伙
不知道28cm會不會太大
選手有
1.不鏽鋼鍋：家裡常用爸媽叫我買這個，但我不喜歡加很多油，又不會控溫，懶得刷鍋
2.不沾鍋：想要萬用鍋，可能會拿來煨菜或煮海鮮，怕用久出現刮痕之後，每餐都吃不沾鍋
3.Turk土克：聽說比較不會花臉，但太淺不好煮湯
4.畢耶：看到momo 30公分附鏟子特價990，雖然較28cm淺又不適合煎牛排，但比較便宜，最大的缺點是大學附近真的很潮濕，很怕一直生鏽很難養鍋
5.陶瓷平底鍋：我粗手粗腳怕打破
現在主要考慮的就是2和4
想請問大家有沒有什麼建議呢
謝謝你們

2

2，好用才會多煮多練習。

2

絕對2用木頭或矽膠鏟子 不要煮太堅硬的東西就不容易刮但是一旦刮了就必須直接換掉 你每次洗完檢察一下就好了

鐵鍋不難養，怕你不會控制火候。而且重，用不好會黏鍋、噴油，你油量放不多不沾最方便，鐵鍋油量要多一點。想便宜，宜得利不沾鍋也好用。我也推你用2

2 使用上注意 用一年是ok的

可以買lodge啊 我剛從tefal換成lodge 賣家有先養過買來就不太沾很好刷 如果是新竹可以告訴妳去哪買很便宜XD

不沾鍋要毒死你要吃到200歲

大學還是以方便為主 不沾鍋好好照顧可以用很久

光「不會控溫」就直接選2了，鐵鍋不控火直接焦掉，焦掉=刷鍋

2，煎炒用的鍋大一點也沒關係，水煮另外買個小鍋就好

買不沾深平底炒鍋就對了除非用很硬的東西慘刮導致鍋子沾黏，不沾鍋都還不用換

我很不會炒東西，油不放多一點就會焦、黏鍋，買不沾鍋之後好多了

推萬用鍋 能燉湯 煮飯 也能煎炒，我會先煮飯把飯撈起來，再炒青菜，最後煎魚炒肉

不鏽鋼就最耐用　我自己不鏽鋼用好幾年還是很好用不沾鍋就是消耗品 要看使用習慣來決定壽命

2的平底 可炒可煎如果有一個20cm鑄鐵鍋也很棒～可燉可滷悶著就透

鍋子這東西會越買越多的

第一個先買便宜的不沾鍋，下次換鍋就不一定了。

買幾百的就可以了，特福或是宜得力的都不錯

絕對是不沾鍋

樂扣有一款藍綠色的28cm 炒鍋很好用，平底，但鍋高有8cm左右

煮湯另外買一個小鍋子就好了

第一隻鍋是不到一千的美亞不沾，用到第三年了還好好的，唯一的缺點就是後悔當初沒買深鍋款，有時東西多一些就整個鍋滿滿的不好煮XD另外，我自己買24cm煮兩人份的量就是太剛好，下次換鍋就會拿至少26cm的