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[問題] 這有熟嗎?

作者: bright208 (la~尻槍~la)   2018-09-19 18:03:22
最近在做三黃白斬雞
整隻雞下去煮 但又不能煮柴
因此火候大約設定在85度
最難熟的部分是雞腿骨關節部分
還是有一些紅色部分不知道有沒有熟
麻煩請協助判斷 謝謝
https://imgur.com/a/n6I5lml
作者: fortrees (九黎鯀)   2018-09-19 18:47:00
左下角的部位大概差一點點吧
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2018-09-19 19:36:00
都有熟！只是血沒清乾淨
作者: Riya520 (GO!!!!!!)   2018-09-19 20:24:00
大腿部分建議劃開
作者: haneusuda   2018-09-19 20:24:00
覺得沒熟耶 最下面那塊看起來還有點半透明
作者: hikiop (嗨咖)   2018-09-20 12:34:00
覺得沒熟+1
作者: mukey   2018-09-21 10:31:00
悶久一點
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