作者:
jingc (Yun)
2018-10-02 15:15:31本來想以後買慢磨機，但似乎他是將果菜渣和果汁分開，
記得以前家裡用過，
爬文，有人將果菜渣留下包水餃，這是很聰明不浪費食材方式。
我每年都會有大量的薑和薑黃。
我目前都是榨汁後，剩下的渣渣拿來泡澡。
想請問，若當作食材，可以怎樣利用呢？
謝謝！
作者: mosuni971 (mo桑) 2018-10-02 16:07:00
加入麵糰？
作者:
yeh0216 (阿葉)
2018-10-02 16:17:00曬乾磨粉?
作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-10-02 16:23:00
做薑糖
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-10-02 17:19:00做成麵條也不錯...麵條這種平凡的食物很好下肚也好處理..做成水餃皮也是一個方式...
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-10-02 17:24:00薑的渣做成餃子和肉餅都好吃...和絞肉做成肉餅漢堡肉丸都好吃...有一個比較不燥熱的麻油雞的做法是把薑加水或酒打成汁...和麻油和雞一起燉熟...你如果有很多薑的渣剛好省果汁機..用大量的渣和麻油和雞一起燉湯剛好...
作者:
jingc (Yun)
2018-10-02 18:18:00體質不能吃澱粉 只能吃清淡 薑渣 薑黃渣可以怎用呢
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-10-02 19:14:00燉雞湯不加麻油配白麵如何？...如果你覺得雞也太不清淡可以考慮素的高湯類...燉蘿蔔湯...做成素丸子...和豆渣一起做成丸子或漢堡...薑和香菇或香港梗燉湯也很好喝薑的渣做成丸子可以吃下去得到更多的纖維...不能吃澱粉類可以改成蒟蒻絲..如果可以吃根莖類的澱粉...用櫛瓜絲取代麵條味道也很好...黃瓜絲味道也不賴...
作者:
mukey 2018-10-02 21:30:00薑黃泡澡？！ 你真的試過嗎？
作者:
jingc (Yun)
2018-10-02 21:40:00薑黃沒試過 怕變黃
作者:
jingc (Yun)
2018-10-02 23:03:00薑渣拌絞肉，這樣包水餃。餡料會不會太辣？
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-10-03 02:18:00其實煮熟之後不怎麼辣尤其他如果把薑汁抽走一定更不辣...如果加胡椒粉反而會變辣不亞於加辣椒...不想太辣的人不要加胡椒粉...
單一性果菜渣就看食材內容決定，綜合性果菜渣應用比較廣，煮蔬果湯底，做醬汁式咖哩，蘿蔔糕
作者:
g4zoco196 (ChuChuChuChu)
2018-10-04 22:17:00拌麵線