無音樂無廣告好讀網誌版
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帶有清香的紫蘇葉搭上海鹽佐胡椒，吃起來有種清爽的口感~
紫蘇豬肉捲食譜 ( 3人份 )
食材
1 . 豬里肌火鍋片 (300G )約20片(因為減脂我用里肌，如果平常用梅花肉片口感更好)
2 . 紫蘇葉 20片
調味料
1 . 海鹽
2 . 黑胡椒粒
3 . 白胡椒粉
步驟
1 . 肉片攤平，均勻抹上調味料
2 . 拿2片肉片稍微重疊放在一起 (見照片)，再將肉片由末端往前捲起成肉捲
3 . 平底鍋倒1匙油熱鍋後，將肉片接縫處往下置於鍋內
4 . 小火約1分鐘將肉片煎熟後，中大火將肉片煎成金黃色
5 . 稍微放涼後由中間斜切，製造出美麗的斷面就完成了