作者:
goneout (goneout)
2018-11-22 21:02:16最近很想吃火鍋
比較好的火鍋一份可能230到270
覺得有點貴
但如果自己製作
包含材料和湯底
好像也沒有便宜到
請問大家都怎做呢
自製火鍋划算嗎
謝謝
作者: kevin921tw (XRange) 2018-11-22 21:06:00
壽喜燒湯底最簡單XD
作者:
hyun0607 (hyun0607)
2018-11-22 21:09:00我是覺得肉質要好去外面吃比較實在
作者:
KJK7 (.......................)
2018-11-22 21:10:00人越多越划算，只有1-2個人，外食比較方便
作者:
yuu101 (YY)
2018-11-22 21:12:00如果只吃肉跟不介意自來高湯 我覺得很划算 XD
整顆洋蔥切丁直接在鍋裡炒軟然後加水當湯底要炒蠻久的，但湯會很好喝
湯底不難吧 料去市場挑一斤多少也很快(一人外宿經驗
說真的 每次買下來都跟出去吃差不多 囧 只是在家煮可以買比較好的料 自己知道菜洗得比較乾淨
洋蔥白菜一起炒 保證甜火鍋（x） 白菜肉片湯（O）
作者: pennyea618 (heyyo) 2018-11-22 22:03:00
洋蔥跟蘿蔔煮湯底 之後煮肉就超好吃了 便宜又爽吃
作者:
kidtel (chu*小寶貝*)
2018-11-22 22:10:00蛤蜊蒜頭雞湯當湯底，還可以當料吃
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2018-11-22 22:15:00人少不划算 只能保證食材都有洗乾淨而已 XD
其實料煮一煮湯就好喝了 我都柴魚高湯+一點豆漿而已
作者:
mukey 2018-11-22 22:26:00買很多樣如果沒吃完壞掉時會比外食貴
作者: ss7851 (太陽雨) 2018-11-22 22:46:00
雞架洋蔥熬湯 成本也不高只是比較費時
作者:
highway61 (Time's a goon)
2018-11-22 22:54:00去菜場賣雞的攤子問有沒有賣高湯。松江市場的有自己熬成像驥園白湯的雞湯
作者:
stan1018 (SNOOPY)
2018-11-22 22:55:00外面的肉歸到爆炸，一堆用翼板假冒牛小排啥米霜降？ 美牛根本沒這部位名詞
作者: somefatguy 2018-11-22 23:19:00
肉質好自己煮划算吧，怎麼會出去吃划算
人多一起分攤就划算，不然就是一次準備起來再用分裝冷凍的方式可以吃好幾次（要有冰箱）
是可以 不過買多一點種類的肉分裝包好放冷凍 下次火鍋用 這樣才可以吃的豐富一點
會覺得在家煮比較貴的原因常常都是因為不小心煮太多變成吃太撐或是吃不完浪費掉，所以每餐的量要控制好
自製多人份很划算，一人兩百多十個人吃超飽幾乎都男生居然還會抱怨菜和肉多到吃不完ww
作者:
busters0 (ï¼´kDï¼³)
2018-11-22 23:58:00划算在料跟肉吃不完還可以拿來煮菜
自己做才划算吧？外面300火鍋的料自己做大概不到100
如果你還要算時間成本的話 我覺得其實差不多XD 備料很累自己煮就是省錢花時間
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-11-23 01:58:00四人份為例，1600左右可以吃到在外面要人均500的水準
人少不會比較划算，而且又花時間，還有菜盤問題，自己要準備那麼多種蔬菜不太容易，外面吃一吃比較方便
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2018-11-23 07:12:00柴魚湯底很便宜啊，再加一些蔬菜，湯就很好吃了
作者:
redco (三宅)
2018-11-23 08:53:00昆布柴魚湯頭不貴～然後先放番茄洋蔥絲蘿蔔下去煮～湯頭就會清淡又鮮甜
肯定是自己做划算 去吃海底撈兩千多在家裡買海底撈鍋底自己煮 料更多 便宜一半以上
作者: nchrist (真的是開始) 2018-11-23 09:56:00
柴魚高湯+1
火鍋已經是自己做跟外面吃差最少的了耶，至少沒什麼技術問題連這個都不划算的人，根本不會在家裡煮菜吧...
昆布柴魚味噌鍋底很簡單啊！（當然講究的可以弄一整天）記得昆布=>柴魚=>味噌這順序
最簡單的湯底就是倒牛奶或豆漿啊~XD 平常有在煮大省
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-11-23 13:30:00麻辣鍋鍋底以外我覺得都很好做XD...
一般鍋底也沒必要特別做 只要菜和肉煮一煮就夠好喝了火鍋要煮的東西如果可以找一攤都有賣 每樣可買少少的那是不會花多少錢 就像蛤蜊一般火鍋只放2顆 你買半斤也要40元 每樣加一加就不便宜 我們家這邊有好喝麻辣鍋底一份50元還有4塊鴨血 但我買料吃到高興 也要2.3百
樓上 重點是 妳吃到的量不同不能這樣比啊 = =像我一餐可以吃一顆高麗菜 我去便宜的難吃豬排都當我是買高麗菜送其他附餐在菜價貴時都這樣用 XD要比划不划算妳就算無法用同樣的質要用同樣的量來比
作者:
teiurei (努力燃燒脂肪中)
2018-11-24 01:12:00固定有在煮的話，火鍋不貴吧！最近有人分享的皮蛋香菜鍋底2人分也不用30元，而且今年菜又便宜，外食價格買的食材都可以吃好幾餐啦
作者:
fp737 (Never worry)
2018-11-24 02:24:00去買雞骨+洋蔥+高麗菜,湯底就一流囉
作者: pttboy99 2018-11-24 06:56:00
酸白菜
作者: MAGODAJAN (falling angel) 2018-11-24 14:56:00
好的味增做底，或是外帶火鍋湯底，熬雞湯做底也很好吃
自製火鍋不是僅次於泡麵最簡單的料理嗎？就買高湯，其餘食材通通丟下去煮，然後再加個沙茶醬不就好了？
作者: apfunky 2018-11-25 22:37:00
如果要像涮涮鍋那樣的菜盤，一定不划算
自己做買的料越好，比外面便宜越多要是買到prime/和牛 去外面吃可能價錢要兩倍海鮮也是 買些野生蛤蜊/大隻草蝦 去餐廳沒500吃不到