人在歐洲 天氣雪
最近是幫這裡年輕人舉辦類似講座的東西
因為被知道會自己做菜 所以塞到做菜這類的課程
然後因為是亞洲人 被期待的目光........閃過頭了
所以想來徵求可能的菜單
一一一一一一一一
要求:
1.亞洲的菜色(泰台日韓等等等不限)
2.因為他們算是經濟困難的孩子 所以想不使用亞洲醬料的菜色(醬油,味增等)
讓他們有辦法自己回去試著做做看
一一一一一一一一
簡單說是想蒐集一些只有製作方法不同,但材料在這裡很常見的亞洲菜或點心
目前有幾個腹案
炸豬排
(麵包粉能當場做 這邊炸豬排沒有麵包粉 有酥脆感滿特別的)
雪花煎餃
(水餃為基底 然後水,麵粉,油 再用平底鍋煎 口感新鮮又美觀)
脆皮燒肉
(五花肉拿叉子叉皮 然後醃一陣子拿去烤 那個皮的口感十分舒服)
蛋炒飯
(食材簡單 也十分容易處理好的食物)
感覺最符合的是下面兩個:
貢丸
(槌子拿出來打就好 最後還能讓他們看撒尿貢丸玩玩看乒乓球(誤 也是十分符合要求)
玉子燒
(甜的話只需要糖 可能再一些高湯 材料簡單又作法獨特 感覺是最符合我想法的食物)
希望募集除此之外的食材
雖然沒多少 可能把500P當獎品提供
作者:
ccs9631 (henry)
2018-11-24 02:44:00地瓜球，鹹酥雞，蔥油餅，蚵仔煎，日式各種夾餡飯糰，可樂餅
鹹酥雞會很受歡迎但是醃製的過程應該有醬油，如果醬油OK的話，再加羅勒、蒜末跟胡椒就很像鹹酥雞了
作者:
yeh0216 (阿葉)
2018-11-24 03:41:00蒸蛋，湯圓，地瓜球，天婦羅，關東煮，手卷
找麵粉類的應該比較容易，例如豆沙鍋餅、銅鑼燒、饅頭、包子、蛋餅、蔥油餅、月亮蝦餅、水煎包、各種大福印度的roti或naan也不錯
作者:
ccs9631 (henry)
2018-11-24 04:51:00鳳梨蝦球，蛋餅，韓式泡菜煎餅，日式蛋包飯
高麗菜 蘿蔔 麵粉做成麵糊 加鹽巴胡椒即可最近做黃豆滷肉也很簡單 肉末可以放很少因為黃豆也是蛋白質我最近喜歡做黃豆料理，黃豆打成漿煮成豆漿豆渣可以拿來做杏仁瓦片 可以拿來做蛋餅 可以做漢堡肉但是又考慮到經濟問體可能不是每個人有果汁機可打但我覺得黃豆滷肉燥很耐吃 超耐咬XD不過我覺得可以把當地常見的食材附上也許能想出更多
作者:
FanAlain (bluecloud00)
2018-11-24 09:35:00火鍋算亞洲小吃嗎xD 推蔥油餅 真的不難 而且多的還可以冰冷凍
蔥油餅，蛋餅，茶葉蛋，粥，雞湯類，QQ蛋，炸蝦，手搖飲料
作者:
janisyu (Janis)
2018-11-24 09:43:00麻糬。糯米蒸熟搗一搗，沾花生粉吃
作者: catcatha (haha) 2018-11-24 10:59:00
水餃 餛飩麵 蛋餅 甜點 就珍珠鮮奶了
蔥油餅、滷肉飯、鹹酥雞、炒飯黑糖撞奶、玉子燒、皮蛋豆腐
作者:
kira0507 (檸檬綠半糖)
2018-11-24 11:39:00用白醋醃的小菜呢？ 小黃瓜紅蘿蔔高麗菜都可以醃
作者:
yeh0216 (阿葉)
2018-11-24 13:27:00大阪燒好像也可以，上面的醬料用美乃滋，牛排醬加一點番茄醬之類的替代
醋溜土豆絲，我認識的老外沒有不喜歡的他們也很震驚喔喔喔馬鈴薯居然可以這麼脆我在歐洲用蘋果醋做出來的非常好吃！馬鈴薯歐洲都挺常見的，不過可以說一下您在哪個城市嗎？比較好推薦，畢竟牽涉到想用常見且價格親人的食材
作者:
KJK7 (.......................)
2018-11-24 16:37:00鹽焗雞
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-11-24 17:01:00簡單好上手的為主吧 貢丸滿費工的還要控溫
作者: ilia (是隻企鵝) 2018-11-24 17:27:00
台式泡菜很適合炸物，有豆腐可炸的話，就是偽臭豆腐了。
作者: hehohoe (hehohoe) 2018-11-24 19:46:00
水餃 辣子雞丁
作者:
kirocat (可愛小貓咪)
2018-11-24 21:59:00能不能說一下當地比較便宜的食材呢
餃子，肉餡可以作雞肉豬肉或者用香腸餡，要不然蘑菇大白菜弄一弄也ok
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-11-24 23:22:00做紅豆餅
作者:
mzmzz (芋頭)
2018-11-25 00:15:00蔥油餅？
作者:
orangetv (勇敢的黑鮪魚)
2018-11-25 02:21:00甜點要不要做看看拔絲？有糖跟香蕉
台式的麵包或烘焙食品呢？材料應該很容易取得，國外也大多都有烤箱牛舌餅牛軋糖雪花餅之類的~
看到你給食材之後只想到洋蔥炒到焦糖出來加牛奶白菜跟蘑菇下去燉煮了如果普通麵粉不貴 香蕉牛奶也能做料理
作者:
bicester (凱西不夜城)
2018-11-25 05:51:00番茄炒蛋、蒸蛋、培根炒白菜
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-11-25 09:17:00番茄炒蛋和培根炒白菜似乎很多國家都有不算是亞洲限定...我覺得辣椒烘蛋還不錯可以自己種辣椒...自己種辣椒收成後作烘蛋還能加上芡汁像是濃湯...小孩子一開始學作菜照顧自己通常都是炒蛋炒飯玉米濃湯...雞茸玉米濃湯也很亞洲...蘑菇酸辣湯也不錯...
作者:
linche (伏特加)
2018-11-25 09:38:00能炸得話，鹹酥雞吧，胡椒、鹽、蒜、洋蔥醃過就能炸了簡單的話就日式漢堡排，洋蔥、馬鈴薯、絞肉打一打，可煎可炸
日式料理的話 漢堡排 可麗餅都蠻簡單飯糰也不錯 內餡的話可以用鮪魚和玉米罐頭扮美乃滋飯也能扮番茄醬 就會有顏色很好看 小朋友也能動手捏飯糰 捏成自己喜歡的形狀台式一點的 可以做泡菜 （醃蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、白菜都可以）調味料只要醋、鹽、糖簡單又幾乎每家都有馬鈴薯沙拉也是個不錯的選擇突然想到棺材板好像也蠻特別的 把吐司炸一炸 中間可以放濃湯 也可以放馬鈴薯沙拉
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-11-25 11:02:00蔥油餅其實也很簡單還可以變化炸蛋蔥油餅包蛋蔥油餅...用鬆餅機壓蔥油餅麵團也很好吃...
作者:
getbacker (工作十年了啊.......)
2018-11-25 14:27:00牛肉炒飯 不過你講的飯黏黏的是個問題
飯少放點水去煮會好一點嗎？也可以把飯多煮冰起來，要用的時候拿出來微波？
作者: lessonone (Zaki) 2018-11-25 16:07:00
覺得就照你原訂的腹案做冰花煎餃XD 現場揉麵桿餃子皮,包餡料,視覺效果好且煎炸類接受度可能也高
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2018-11-25 17:54:00看下來覺得餃子類實行度最高 餃子還可以做蒸餃等各種變化蔥油餅也可以
作者:
itsuya (斐灩)
2018-11-25 19:46:00香菇雞湯/用小黃瓜大白菜做台式泡菜/番茄炒蛋
培根起司蛋餅呢？可以沾番茄醬或甜辣醬。加點蔥花就有亞洲味了。要讓他們肯回家做得要是簡單的東西，培根蛋餅不自己做蛋餅皮的話可以用tortilla代替，孩子應該比較願意在家複製。炒飯的話可以用大鍋子直接煮白米，印度米跟泰國米都很適合炒，用電鍋示範他們回家無法複製。
作者:
linche (伏特加)
2018-11-25 20:48:00不用地瓜粉呀，一般麵包粉也可以酥炸
作者:
kirocat (可愛小貓咪)
2018-11-25 21:57:00天氣冷吃火鍋如何，炒洋蔥白菜當湯底，起司便宜的話可以弄起司牛奶鍋，打完的貢丸也可以放進去煮，看什麼蔬菜/肉便宜就準備什麼
作者: apfunky 2018-11-25 22:35:00
一片白菜一片肉的層層疊疊白菜豬肉鍋
作者:
pieceofcake (Waitin' For A Superman)
2018-11-25 23:18:00糯米丸
烙餅之類的麵點? 麵粉便宜製作簡單 當成主食也ok...
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2018-11-26 09:37:00開陽白菜 滷白菜之類的 現場炸個蛋酥應該滿特別的
作者: WHLSFF (W.H.L) 2018-11-26 16:44:00
酸菜白肉鍋、蔥油餅自製鹹蛋（有影片教學）做金沙料理
炸蛋蔥餅～現桿麵團下鍋炸 另一邊打蛋跟放一坨港式油鹽薑蔥末 把炸酥的餅蓋上去結合 超級好吃
作者:
JuJuMi (茱咪)
2018-11-27 15:02:00香蕉煎餅呢？可以用麵粉和牛奶做餅皮 上面放切好的香蕉片淋上巧克力醬或自製煉乳 超好吃
作者:
luxylu ( 露西露 )
2018-11-27 20:03:00鹹水雞啦 ！！