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[問題] 失敗的滷肉如何消耗？

作者: mangomilk (65分三明治)   2018-12-17 21:28:03
滷了ㄧ鍋肉，味道有點糟，單調死鹹，把肉拿起來滷豆腐倒還滿好吃的，肉丟掉有點浪費
，但是配飯吃實在有點吞不下去....
請問有什麼花招可以起死回生呢？
滷肉就是蔥薑蒜炒香，豬肉煎到表面金黃，加醬油、米酒、花椒去滷
出乎意料難吃XDDDD
作者: lifeful (來福佛)   2018-12-17 21:32:00
這時候加糖不知道有沒有效
作者: SalDuar (in the dark碼：)   2018-12-17 21:43:00
醬油的問題吧，切碎了炒飯？
作者: sawa (無限可能才是人生)   2018-12-17 22:48:00
不建議一直放滷汁中了，越放越鹹，夾起來搭蔬菜炒或炒飯吧
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2018-12-17 22:58:00
倒掉是最好的停損點。越想修補可能浪費更多食材
作者: bluejark (藍夾克)   2018-12-17 23:20:00
死鹹太明顯就不要再加味道了反而要讓他淡化
作者: DLLee (DLLee)   2018-12-17 23:24:00
加入滷筍絲或白菜滷吧 比較保險的是請人幫你嚐一下問題點
作者: prionailurus (石虎)   2018-12-17 23:36:00
用哪一牌的醬油？
作者: martha (martha)   2018-12-17 23:44:00
滷的時候有加糖嗎？死鹹的話可以撕開炒蔥加糖和黑醋
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2018-12-18 00:41:00
冷凍起來慢慢配白飯消耗掉...一碗飯配一小塊肉愚公移山...
作者: pansbox7 (卓格)   2018-12-18 04:43:00
肉夾饅頭搭配花生粉，做刈包也不錯。
作者: TouchAgain (謝謝)   2018-12-18 04:48:00
切碎用來炒青菜?
作者: smallshow3 (小礸)   2018-12-18 07:02:00
不是說滷豆腐了嗎？ 直接滷整鍋
作者: wowowe (奉兒)   2018-12-18 08:04:00
切碎炒飯吧 ORZ
作者: terry880420 (terry880420)   2018-12-18 09:02:00
沒加糖才會死鹹吧
作者: genic (路過的小細菌)   2018-12-18 10:05:00
切丁炒飯或是切片炒蒜苗或蔥
作者: photbb (chun)   2018-12-18 10:14:00
剁碎炒乾 當作拌麵 拌青菜 的調味料
作者: islyfeyk (Moose)   2018-12-18 10:19:00
做肉鬆，我做過XD醃的死鹹炒成肉鬆剛剛好XD
作者: jellicolin (綠豆椪)   2018-12-18 11:22:00
切薄片拌香油、香菜、蔥絲和切細的蒜苗，可以加一點糖肉比例要少，以香氣和綠菜的口感取勝
作者: mangomilk (65分三明治)   2018-12-18 12:57:00
丸莊薄鹽醬油 但應該是我忘記加糖的失誤造成 肉已經撈起來了 謝謝大家提供的方式我要好好消滅它！
作者: fp737 (Never worry)   2018-12-18 14:36:00
拿去滷菜頭菜頭+可樂繼續用
作者: winered (愛到牲畜無怨尤)   2018-12-18 15:41:00
滷白菜 加點筍乾..(流口水)
作者: XDDDpupu5566 (XDpu56家族)   2018-12-18 19:08:00
加冰糖再倒一包絞肉進去啊ㄎㄎ
作者: lhsieh (不要問)   2018-12-19 00:11:00
肉切片、蒜苗切片、糖, 用拌的試看看或像臘肉用炒的
作者: depravity (沉淪)   2018-12-20 02:02:00
皮拿去煮粥 肉炒成肉鬆
作者: lifeful (來福佛)   2018-12-18 05:32:00
這時候加糖不知道有沒有效
作者: SalDuar (in the dark碼：)   2018-12-18 05:43:00
醬油的問題吧，切碎了炒飯？
作者: sawa (無限可能才是人生)   2018-12-18 06:48:00
不建議一直放滷汁中了，越放越鹹，夾起來搭蔬菜炒或炒飯吧
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2018-12-18 06:58:00
倒掉是最好的停損點。越想修補可能浪費更多食材
作者: bluejark (藍夾克)   2018-12-18 07:20:00
死鹹太明顯就不要再加味道了反而要讓他淡化
作者: DLLee (DLLee)   2018-12-18 07:24:00
加入滷筍絲或白菜滷吧 比較保險的是請人幫你嚐一下問題點
作者: prionailurus (石虎)   2018-12-18 07:36:00
用哪一牌的醬油？
作者: martha (martha)   2018-12-18 07:44:00
滷的時候有加糖嗎？死鹹的話可以撕開炒蔥加糖和黑醋
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2018-12-18 08:41:00
冷凍起來慢慢配白飯消耗掉...一碗飯配一小塊肉愚公移山...
作者: pansbox7 (卓格)   2018-12-18 12:43:00
肉夾饅頭搭配花生粉，做刈包也不錯。
作者: TouchAgain (謝謝)   2018-12-18 12:48:00
切碎用來炒青菜?
作者: smallshow3 (小礸)   2018-12-18 15:02:00
不是說滷豆腐了嗎？ 直接滷整鍋
作者: wowowe (奉兒)   2018-12-18 16:04:00
切碎炒飯吧 ORZ
作者: terry880420 (terry880420)   2018-12-18 17:02:00
沒加糖才會死鹹吧
作者: genic (路過的小細菌)   2018-12-18 18:05:00
切丁炒飯或是切片炒蒜苗或蔥
作者: photbb (chun)   2018-12-18 18:14:00
剁碎炒乾 當作拌麵 拌青菜 的調味料
作者: islyfeyk (Moose)   2018-12-18 18:19:00
做肉鬆，我做過XD醃的死鹹炒成肉鬆剛剛好XD
作者: jellicolin (綠豆椪)   2018-12-18 19:22:00
切薄片拌香油、香菜、蔥絲和切細的蒜苗，可以加一點糖肉比例要少，以香氣和綠菜的口感取勝
作者: mangomilk (65分三明治)   2018-12-18 20:57:00
丸莊薄鹽醬油 但應該是我忘記加糖的失誤造成 肉已經撈起來了 謝謝大家提供的方式我要好好消滅它！
作者: fp737 (Never worry)   2018-12-18 22:36:00
拿去滷菜頭菜頭+可樂繼續用
作者: winered (愛到牲畜無怨尤)   2018-12-18 23:41:00
滷白菜 加點筍乾..(流口水)
作者: XDDDpupu5566 (XDpu56家族)   2018-12-19 03:08:00
加冰糖再倒一包絞肉進去啊ㄎㄎ
作者: lhsieh (不要問)   2018-12-19 08:11:00
肉切片、蒜苗切片、糖, 用拌的試看看或像臘肉用炒的
作者: depravity (沉淪)   2018-12-20 10:02:00
皮拿去煮粥 肉炒成肉鬆
作者: patrickleeee (派脆)   2018-12-24 08:50:00
熱水拿去滾幾分鐘就比較不鹹了
作者: patrickleeee (派脆)   2018-12-24 00:50:00
熱水拿去滾幾分鐘就比較不鹹了
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