[問題] 粉紅醬做法的先後順序 hellofrog28 PTT批踢踢實業坊

[問題] 粉紅醬做法的先後順序

作者: hellofrog28 (Sunny) 2018-12-19 22:29:16

各位晚安～～～～
之前做過粉紅醬蝦仁筆管麵
材料如下：
無鹽奶油. 蝦仁. 培根. 蒜頭. 番茄糊. 番茄醬. 鮮奶油. 切達起司. 蛋黃. 鹽. 黑胡椒
https://i.imgur.com/XCMq5sc.jpg
是先做紅醬再加鮮奶油. 切達起司. 蛋黃，調濃度和比例
我在想說如果是先做白醬（想用濃湯包）再加番茄醬的話，味道跟先做紅醬會不會不一樣
呢？
哈哈哈哈謝謝大家分享～～～

作者: jonie (小布) 2018-12-19 22:49:00

辛拉麵調味粉加牛奶也很好看好吃

作者: jonie (小布) 2018-12-20 06:49:00

辛拉麵調味粉加牛奶也很好看好吃

作者: mosuni971 (mo桑) 2018-12-23 04:45:00

先做紅醬

作者: mosuni971 (mo桑) 2018-12-22 20:45:00

先做紅醬

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