我知道這個問題可能很蠢
我已經做好被笑的準備了 orz
我現在人住國外(歐洲)
這邊市場上賣的 cucumber 是長這樣:
https://tinyurl.com/ydbc8b28
然後長度一般是40公分長，嬰兒手臂粗
從外觀來看，跟台灣所謂的大黃瓜很類似
差別在於，台灣大黃瓜好像通常連蒂頭那部分都很渾圓
https://tinyurl.com/y7jsjghn
而這邊的，蒂頭那邊比較尖(底部是一樣圓)
所以想知道，這邊國外的這種大型 cucumber 是不是其實就是台灣的大黃瓜？
然後，大黃瓜是不是其實就是長成巨無霸體型的小黃瓜？
在國外找醃黃瓜(pickle cucumber)的食譜的時候
通常都會註明是要用另一種 cucumber
只有大約10公分長度，表面有突起的：
https://tinyurl.com/ycwucabm
這種在台灣也是叫小黃瓜嗎？還是有其他的名稱？
如果我要做台式醃脆瓜，是不是要找這種手指長短的小黃瓜才行？
那像開頭那種40公分長的巨型小黃瓜，能做成比較酸脆風味的醃小黃瓜嗎？
之前試過幾個不同的食譜
問題好像出在中間果囊的部分太多
如果不切除的話，一下子就出非常多水
最後成品常常會懨懨軟軟的，不太會有那種爽脆的口感
如果減少醃的時間，又不夠入味.... orz