我的不專業年菜料理-紅燒獅子頭
順便來開箱我在小7集點加購的食物調理機和WMF小湯鍋XD
表現相當不錯
【食材】
豬絞肉 -半斤
雞蛋豆腐 - 半個
蛋黃 - 3顆
洋蔥 - 50g
薑末 - 5g
https://i.imgur.com/8dGT6GQ.jpg
【調味料】
A肉丸調味
醬油 - 兩大匙
白胡椒 - 一小匙
鹽巴 - 三小匙
B湯底
水 - 1500cc
醬油 - 60cc
白胡椒 - 一小匙
蝦米-一小搓
【料理步驟】
1. 把材料混在一起，原本看食譜是要手揉直到絞肉出筋，不過這步驟我蠻懶的，所以就
用調理機來處理
https://i.imgur.com/XfU7AKf.jpg
https://i.imgur.com/Kuy8427.jpg
2. 完成後要搓成圓球狀，然後用下油鍋炸成型
https://i.imgur.com/3Nsced5.jpg
3. 炸完後就是可愛的獅子頭
https://i.imgur.com/cKxoCpO.jpg
4. 將蝦米爆香後，加入開水及白菜做湯底，再將剛剛炸好的獅子頭放下去，就大功告成
了
https://i.imgur.com/cXlvRct.jpg
https://i.imgur.com/9vI7ghX.jpg
我自己還加了冬粉
直接當一餐了~
獅子頭的做法真得很簡單，完成後超驚豔
尤其是料理機真得很好用 ( 以前應該要買一台放著啊
WMF的鍋就更不用說了
大家也可以動手做看看好吃又清爽的獅子頭吧