我的不專業年菜料理-紅燒獅子頭
順便來開箱我在小7集點加購的食物調理機和WMF小湯鍋XD
表現相當不錯
【食材】
豬絞肉 -半斤
雞蛋豆腐 - 半個
蛋黃 - 3顆
洋蔥 - 50g
薑末 - 5g
https://i.imgur.com/8dGT6GQ.jpg
【調味料】
A肉丸調味
醬油 - 兩大匙
白胡椒 - 一小匙
鹽巴 - 三小匙
B湯底
水 - 1500cc
醬油 - 60cc
白胡椒 - 一小匙
蝦米-一小搓
【料理步驟】
1. 把材料混在一起，原本看食譜是要手揉直到絞肉出筋，不過這步驟我蠻懶的，所以就
用調理機來處理
https://i.imgur.com/XfU7AKf.jpg
https://i.imgur.com/Kuy8427.jpg
2. 完成後要搓成圓球狀，然後用下油鍋炸成型
https://i.imgur.com/3Nsced5.jpg
3. 炸完後就是可愛的獅子頭
https://i.imgur.com/cKxoCpO.jpg
4. 將蝦米爆香後，加入開水及白菜做湯底，再將剛剛炸好的獅子頭放下去，就大功告成
了
https://i.imgur.com/cXlvRct.jpg
https://i.imgur.com/9vI7ghX.jpg
我自己還加了冬粉
直接當一餐了~
獅子頭的做法真得很簡單，完成後超驚豔
尤其是料理機真得很好用 ( 以前應該要買一台放著啊
WMF的鍋就更不用說了
大家也可以動手做看看好吃又清爽的獅子頭吧
作者: Yonekaw 2019-01-30 12:47:00
看起來超好吃 想試
作者: Fganke (至尊雷霆) 2019-01-30 12:50:00
這食譜真得很簡單耶 今年過年也想嘗試
作者:
jsi (jsi)
2019-01-30 13:12:00請問調理機一直攪就可達到出筋的程度嗎？
作者: Debnathg (真可愛妖精) 2019-01-30 15:10:00
那個小鍋對單身族來講超方便，我以為只能煮泡麵原來還可以做獅子頭
作者: Enhan (好人十三世) 2019-01-30 19:23:00
調理機真的超方便的 下次我也試試這道料理
作者: Catfanc 2019-01-31 10:28:00
我也有調理機真的超好用的
作者: WKGA 2019-01-31 11:22:00
用調理機打到出筋感覺好方便喔
作者: Julienca 2019-01-31 14:39:00
小鍋真的好適合煮泡麵喔，大小剛好，還可以自己加一點青菜進去
作者: Charcter 2019-01-31 14:43:00
711這次也跟WMF合作喔，之前用過WMF的鍋子都好好用
作者: Hwanic 2019-01-31 16:26:00
這樣料理看起來超可口 獅子頭加豆腐是增加口感嗎?
作者: Caoerk 2019-01-31 19:38:00
這樣真的簡單明瞭 過年也想試試
作者: Takdfqo (元雲亦) 2019-01-31 19:47:00
獅子頭看起來好好吃喔 我也想嘗試看看