過年期間大家大魚大肉的，大家有沒有記得補充一些蔬菜，才不會讓小肚肚跑出來喔！
今年紅包包太多出去了，雖然沒可憐到要吃土，但吃點草也是剛好的也看過來~
沙拉不一定要是冷冰冰的，今天就和大家分享一道清爽簡單又有溫度的溫沙拉！
鮮蝦時蔬溫沙拉
https://youtu.be/5yxyiqMQMFU
-食材準備-
馬鈴薯-切塊300克
橄欖油-60克
迷迭香-1克
百里香-1克
蝦子-12隻
玉米筍-60克
雪白菇-60克
洋蔥圈-100克
高麗菜苗-80克
牛蕃茄-切塊80克
鹽-5.5克
黑胡椒-2克
蛋-2顆
檸檬汁-20克
紅椒粉-0.5克
-料理步驟-
1.
熱鍋後放入橄欖油20克，切塊馬鈴薯，煎約3分鐘至上色後取出備用
2.
同鍋放入橄欖油20克，放入除了牛蕃茄外的蔬菜料，煎約1分鐘至上色後取出備用
3.
烤箱先預熱180度，舖上馬鈴薯，蔬菜料，鮮蝦，2克的鹽及1克的黑胡椒，烤10分鐘後放入百里香，迷迭香，續烤10分鐘後即可
4.
將橄欖油20克，檸檬汁20克，鹽2克，黑胡椒1克，攪拌均勻成醬汁
5.
水滾後放入1.5克鹽巴，白醋，並快速攪拌使水產生漩渦後放入雞蛋，小火煮3分鐘即可取出備用
6.
盛盤後灑上紅椒粉及醬汁就大功告成囉！
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