[問題] 求刀具組推薦 k12151215 PTT批踢踢實業坊

[問題] 求刀具組推薦

作者: k12151215 (Keegan) 2019-02-08 18:04:00

目前是在用IKEA買的刀具組，一用也用了四年多了。
一直以來都有想買一組好一點的刀具，但始終沒下定決心。
最近快生日了想送自己一份禮物，預算是捏$30K左右，還請版友推薦。
平常下廚的話一般烹飪跟烘焙都會做。在書上看過刀子還是要實際拿過才知道是不適合自
己，但對刀子沒什麼研究，所以想先請版友推薦再實際去拿拿看。
感謝!

作者: Inory0216 (ER) 2019-02-08 18:11:00

這預算剛好夠臻的大馬氏革系列

作者: Sandytw (肚臍風) 2019-02-08 18:45:00

三叉牌ikon相關系列呢？不過我覺得刀具組有基本的主廚、水果、三德刀跟剪刀就差不多了，當然日常就有特殊用刀需求的就再加上去

作者: Inory0216 (ER) 2019-02-08 18:58:00

我看成3k....30k的確可以考慮三叉牌

作者: k12151215 (Keegan) 2019-02-08 19:16:00

好的謝謝！我會上網研究一下~

作者: jjer (CCC~) 2019-02-08 20:43:00

研究硬度買需要的刀即可，再練好磨刀網路上有開課，受用一輩子。

作者: l23456789O (優良鹼民) 2019-02-08 23:36:00

依料理習慣挑選常用的刀款就好整組其餘也是打入冷宮

作者: k12151215 (Keegan) 2019-02-09 01:00:00

感謝建議

作者: shamanlin (點藏必須死) 2019-02-09 02:39:00

買好刀但不會磨也是枉然，建議先買磨刀工具練習先便宜刀撐不久常常要磨正好當練習不然最少也買個定角磨刀器

作者: darkelecy (乖) 2019-02-09 22:12:00

單買需要的刀+1

作者: gn01922658 (gn01922658) 2019-02-10 15:31:00

會磨的話一千出頭就可以切很爽了

作者: o1mamao1 (歐一麻) 2019-02-10 17:49:00

有做烘培要不要買一隻高價些的麵包刀 XD

作者: k12151215 (Keegan) 2019-02-11 01:05:00

謝謝建議我會考慮看看哈這幾天都在研究

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