因為家人腎衰竭
所以蔬菜最好都川燙過以濾掉鉀離子
有時2種蔬菜如大片的葉菜類我會一起川燙
但有的菜我想單獨川燙
所以想請問以一餐來說
可以一鍋水多次川燙不同蔬菜嗎？(不包含肉類)
我覺得可以，我懶得重新煮水都會同鍋水燙，綠色蔬菜燙完水會綠綠的所以我會最後燙但我不知同鍋水多次川燙對於你想要濾掉鉀離子這點有沒有影響？！
作者: l23456789O (優良鹼民) 2019-02-09 10:45:00
要重覆燙水量就增加吧 讓它足以稀釋好幾批的鉀離子
作者:
ab784533 (laura0129)
2019-02-09 10:59:00如果你的需求是營養方面的，還是請諮詢營養師唷，畢竟大多數版友是靠多年烹調經驗在煮菜，肉眼是看不到鉀離子的
作者: fortrees (九黎鯀) 2019-02-09 11:11:00
家人要洗腎 醫生也是這樣說同一鍋水應該是可以 但如果回診時還是有問題 那就分開燙
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2019-02-09 11:36:00應該可以吧！火鍋也都是一堆蔬菜一起煮
同一鍋水可以吃可以賣人(小吃攤)但是能不能滿足洗腎者的需求(溶解度有上限)那是另外一個問題
一般人吃是可以的，但你有健康需求的話還是尋求專業營養師的建議比較好
作者:
yaki (.)
2019-02-09 14:14:00看蔬菜量 少量多種我可能不會換水 但量多的話我會換比川燙更重要的是其他食物的控制 水果,菜湯等
作者:
kreety (想再見到藍天白雲的天空)
2019-02-09 15:01:00認同~ 諮詢專業領域人士較佳
作者: fup6ao4 2019-02-09 16:46:00
營養師有說過要濾掉鉀要先川燙。比如燙3樣菜,前幾次我都是水多一點一起燙，但昨晚有一道單獨燙較方便，但是前一次燙完水已經有顏色了，但是一直換水又覺麻煩，所以想到了這個問題。謝謝大家～我也是傾向於"少量多種可能不會換水 但量多的話會換"，然後水加多一點。下次回診我會再問營養師。腎衰竭其他食物的控制我大致應該知道，也不准家人喝菜湯了~ 謝謝各位認真的回覆～
最簡單的方法就是裝有熱水供給的濾水器，每次都裝新熱