話說，我最近去朋友家住，剛好他冰箱有一罐
拆封的李錦記辣豆瓣醬，我稍微吃了一口，覺得有點鹹。
想說可以拿來做麻辣豆腐（因為剛好有花椒）
可是沒想到.....
這罐豆瓣醬怎麼越煮越鹹，而且是出現了鹽巴結合醬油的鹹味，
而且是一個很詭異不好吃的醬油死鹹味道呀！
可是完全不香呀！
吃的時候雖然鹹，但沒預料到她會越煮越鹹呀，結果我水越加越多，
但根本就沒有辦法改變結果，只是讓他不鹹而已，結果整鍋
麻婆豆腐都毀了......
我其實沒有用過李錦記的豆瓣醬，只會買這個牌子的蠔油（有兩個女人
在划船的那個系列）。
蠔油我覺得還行，可是真的被這個辣豆瓣醬打敗，而且也不辣的呀！
是不是我做法那邊不對了?
我的作法：
1.熱油鍋，下牛絞肉，下薑和蒜，下李錦記豆瓣醬吵出紅油，
2.加入燙過的豆腐丁，加熱水，稍微煮下入味。
3.勾三次芡，起鍋。
4.起鍋前下花椒粉，潑熱油。
我熱水加得量比我之前用差不多份量牛絞肉和豆腐煮時的量都還多，多了
快一倍......