各位煮婦煮夫早安
小弟昨晚在做薯泥 準備今天給女友嚐嚐
最後的調味階段手滑 加了比想像中多的鹽
一試之後嚇一跳 還以為在舔鹹豬肉
嘗試了加糖中和(不會變甜的程度)
加水煮蛋吸附鹽分
目前的狀況是
原本鹹豬肉
變成現在 剛入口時好吃
但吞下喉嚨時會感覺好像太多鹽
想請問各位這種情況該怎麼補救(減鹽)
有想到過熱水沖掉鹽份的做法
但要再煮掉水份滿耗時的 所以想先參考大家意見
作者: cryy ( 哭歪 ) 2019-03-05 09:58:00
再加更多薯泥
作者: mosuni971 (mo桑) 2019-03-05 10:06:00
加小黃瓜
作者:
olly22 (歐粒)
2019-03-05 10:26:00加牛奶或鮮奶油
除了更多薯泥沒有其他方法，用別的東西蓋過去那鹽分一樣在，不會因此變少鹹成這樣把味道蓋過硬吞，那也吃太多鹽對身體不是好事
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2019-03-05 11:39:00分裝起來一餐挖一匙出來吃當小菜慢慢吃光...
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-03-05 12:03:00要質地不變只能做大份一點了 但之後又會吃不完XD
作者:
analgesia (analgesia)
2019-03-05 12:57:00加碎蘋果
作者:
cata (卡塔)
2019-03-05 15:14:00可以做成可樂餅煎炸好冷凍 覆熱應當用烤箱就ok
作者:
QAQc (讓讓心想事成)
2019-03-05 15:16:00一部分分出來煮成濃湯，另一部分再加無調味薯泥中和，不然土司夾著吃。
作者:
jeny721 (兩隻小老虎)
2019-03-05 16:37:00加蛋加黃瓜加蘋果丁
作者:
DLLee (DLLee)
2019-03-05 17:53:00快被沈降過濾笑死了...原PO是職業病發作嗎 XDDD
冷凍可以做成真空包 冷藏解動後泡7-80度熱水加熱若油水分離重拌一下再吃就好了
作者:
pujhuo (loopu)
2019-03-05 19:49:00推煮成濃湯，加牛奶跟其他料進去就能中和鹹味了
作者:
wer3gm (Ms.P)
2019-03-05 21:03:00美乃滋
感謝大家的集思廣益 最後抓一部分出來再混入沒調味的薯泥 味道相當好 剩下部分暫且冷凍起來慢慢分次吃
作者:
medama ( )
2019-03-06 01:02:00配白飯吃
作者: baboo522 (慢慢走) 2019-03-07 18:55:00
加澱粉類或酸類（例如：檸檬汁）