[問題] 好吃不死鹹的醬油膏 chuhao PTT批踢踢實業坊

[問題] 好吃不死鹹的醬油膏

作者: chuhao (自以為多數的少數..) 2019-03-06 09:38:29

請問一下大家，就是小弟在傳統早餐店吃到的醬油膏都還不錯吃
尤其是有一些有名的早餐蛋餅店，醬油膏吃起來就是不死鹹
請問有人知道要怎麼利用市面上的醬油膏品牌做出不死鹹的
醬油膏嗎？該怎麼調味？要用什麼牌子的醬油膏比較好

作者: tepes0013 (穿刺) 2019-03-06 09:49:00

那種都是自己調的，在醬油膏中多加糖和蒜泥

作者: t11223342002 (路菜) 2019-03-06 09:50:00

萬家香素蠔油+水+糖，少許太白粉水勾芡

作者: mswinnie (文子魚) 2019-03-06 09:59:00

早餐店的醬油膏都是自己調的。外面沒賣。

作者: golden72 2019-03-06 10:29:00

陳源和醬油底味是甘甜的

作者: kkazo (悠哉過生活~) 2019-03-06 10:31:00

我家都買高慶泉

作者: mepe1018 (mepe1018) 2019-03-06 10:49:00

屏東的玉泰

作者: bailan (Bailan) 2019-03-06 12:11:00

以前有三環牌很多小吃攤在用的，現在不知道有沒類似口味?

作者: zolimo (左利) 2019-03-06 12:53:00

東成味味露滋味膏應該也不鹹

作者: jfw616 (jj) 2019-03-06 13:29:00

醬油膏就對了

作者: yikanchan (阿我們) 2019-03-06 13:52:00

你說的是顏色有點透不是醬油色的那種嗎？如果是的話台南東成跟成功的醬油膏都是這種的

作者: beautyptt (çªçª) 2019-03-06 19:33:00

四季

作者: oxygenheaven (氧氣天堂) 2019-03-07 01:00:00

屏東玉泰+1

作者: snd (神犬汪汪汪) 2019-03-07 02:23:00

我總覺得早餐店的醬油膏有味精感,不知道是不是自己多慮

作者: saileuman (拐杖棒棒糖大叔) 2019-03-07 11:18:00

推薦屏科大薄鹽醬油膏

作者: greenwhateve (Grania) 2019-03-08 00:06:00

有朋友家在賣那一類的東西很久以前跟他要了一瓶早餐店醬油膏他說：欸...吃好一點的啦

作者: dragonmother (龍媽) 2019-03-08 08:37:00

家裡都吃屏科大醬油膏不用調不會太鹹

作者: spiriter (吉娃娃) 2019-03-08 13:29:00

屏科大+1

作者: gisellecat (就走吧~ ) 2019-03-09 20:43:00

東成醬油！

作者: readinggirl (如果你曾窺見陰天的微光) 2019-03-09 22:12:00

西螺瑞春醬油！

作者: catfairy (CH's Blog) 2019-03-10 01:06:00

屏科大+1

作者: niyoheineken (heineken) 2019-03-10 13:27:00

義美

作者: etoile9 (que sera sera) 2019-03-11 14:05:00

瑞春+1（習慣吃蘭級）

作者: MAGODAJAN (falling angel) 2019-03-11 23:39:00

陳源和跟黑龍

作者: officina (officina) 2019-03-13 02:46:00

買過好的（中等以上）醬油膏你都會想叫早餐店不要附最近有一個新牌子叫御鼎興醬油膏我還沒開醬油算還不錯我習慣吃西螺啦屏科大是一直有想試但一直沒機會XD屏科大很多都塑膠罐對不對QQ但自已隨身帶醬油膏就算是小瓶的真的太奇怪(龜毛)惹QQ

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