大家好，常看大家分享壽喜燒料理，感覺算是料理中簡單的了
今天想試試看，
但因只有自己一人
有下列疑問，希望獲得解答，感謝
1.不炒洋蔥 味道差很多嗎？
因為只有一個人
不想要浪費錢去買一顆洋蔥
又用不完
不知道如果不買洋蔥味道會不會差很多
2. 用台式的醬油會鹹很多或者是味道不好很多嗎？
我知道用日式醬油會吃起來比較甘甜
但目前家裡只有台式醬油
用不完了
不知道用台式醬油會不會不好吃
以上問題爬文爬了很久好像都沒有提到太多
所以懇請有相關經驗的版友幫忙回答
感謝

1.我覺得有差2.我家都用台式醬油+糖

醬油還好 放一堆蔬菜自然就甜了不用加水 蔬菜會出水

兩個都有最好 有本味霖跟清酒更好

沒洋蔥怪怪的哈哈

你可以把整顆洋蔥煮掉 不要留就沒有用不完的問題了

洋蔥不是才10多塊而已 說浪費錢也太誇張了吧

洋蔥切成細絲 之後煮的時候你就不會感覺到了

沒有洋蔥就不是壽喜燒了！！！！

可以改紅蔥頭 只是更傷本

這問題就像麻油雞不放薑一樣

討厭洋蔥+1 我自己煮的目的是為了避免討厭的味道、食材而不是為了複製某種味道、滋味沒洋蔥有沒有差當然有何止味道不同對我來說還變美味了 XD

沒有洋蔥 像燒肉飯～也是ok啊

洋蔥是神物阿!!!洋蔥現在菜市場有一小顆5元的

洋蔥整顆下去炒就好了

台式醬油可以加味霖

一定要有洋蔥，最好還有日本大蔥跟牛蒡絲

上次加了一堆糖，味道就跟momo一樣了XD

我們家都是奶油下去炒洋蔥，再倒壽喜燒醬汁後加番茄片提鮮味。有番茄真的好吃超多！！

沒有也可以啦～我都高麗菜+菇煮

想說我煮一次兩餐份就用掉一顆了哪有用不完的問題，原來是不喜歡XD 那怎麼又會計較味道是否差很多，你就是不要洋蔥的味道不是嗎？不加對你而言比較好吃吧？或可能你是像我不吃蔥蒜但想要那個香氣，那就切很碎，或切很大塊炒完撈掉留油繼續料理（但洋蔥好像比較吸油所以可能還是切碎的方式容易操作）。

日式壽喜燒沒放洋蔥的多 不信你google「すき焼き」除了牛肉會放蒟蒻絲、豆腐、(山)茼蒿、香菇、大蔥醬汁：醬油、味醂、柴魚高湯各50ml 酒25ml 糖兩大匙先用牛油煎牛肉片、大蔥 稍微上色後淋上醬汁 再加蔬菜加白菜就會出很多水跟醬汁融合 以上是cookpad的食譜

洋蔥非必要，不喜歡就不要加，但醬油差蠻多的，台式醬油的話，可能還要多補一點糖進去

不放洋蔥其實沒差，有蔥味會比較香，糖要多放是真的.....吃過醬汁加味噌版本的也不錯吃

味醂就有甜味了不用再放糖 會把肉的鮮味搶走

洋蔥一顆才多少錢...

1個人煮壽喜燒太麻煩還是去店家吃就好了

我都用穀盛的壽喜燒醬加洋蔥！超好吃

之前買這個醬跟水比例1:2沒洋蔥也超好吃https://i.imgur.com/2elFD5k.jpghttps://i.imgur.com/iv9Ddjl.jpg