[問題] 機械式電鍋 sakira PTT批踢踢實業坊

作者: sakira (撒氣啦) 2019-03-26 07:27:58

請問大家，最近在Youtube上看到許多利用電鍋做蛋糕和麵包的教學，但似乎都是使用可
以設定時間的智慧型電鍋，我手邊的是機械式電鍋，只有保溫和煮飯兩種模式，也無法控
制時間(煮好就自動跳起)，這樣是否就不適合拿來烘蛋糕或麵包？還是有人成功過嗎？
謝謝~~

作者: dbdudsorj (..) 2019-03-26 07:40:00

那就控制水量囉

作者: hopefulccc (blue123) 2019-03-26 10:24:00

我有做出簡單免揉麵包及蛋糕，只求有熟可以食用，色香味少色，內鍋要鍋蓋，麵包，蛋糕，才不會過濕可以搜尋大同電鍋麵包或蛋糕，蠻多部落格有食譜及步驟參考

作者: ab784533 (laura0129) 2019-03-26 17:45:00

可以做啊，只是比較難控制成品的口感，但也不會不好吃，就是跟你想的不一樣而已

作者: yesohya 2019-03-26 20:31:00

1.水量控制2.買記時器

作者: sakira (撒氣啦) 2019-03-26 23:59:00

我的電鍋不是大同，所以沒有要加水的外鍋如果直接把蛋糕糊倒進去，然後多按幾次煮飯不知道會不會熟XD我查網路時有看到有人按了四次

作者: hopefulccc (blue123) 2019-03-27 10:44:00

要按4次電鍋才能熟，要不要考慮買個二手大同電鍋或類似電鍋，我有買過二手大同，用3年掛掉

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2019-03-27 12:31:00

有朋友嘗試用這種機械式又沒加水的電鍋做蛋糕,她是說很失敗.因為跳起來也後在按下去還是會馬上跳起來不像大同可以加水降溫再繼續按

作者: sakira (撒氣啦) 2019-03-27 14:16:00

謝謝大家的經驗分享，看來要另尋他法(鍋)了

作者: hopefulccc (blue123) 2019-03-27 16:17:00

大同電鍋做蛋糕只要按一次開關就行，我做300g蛋糕，外鍋用1.5杯水就可以蒸熟，做麵包要先用保溫功能發酵，除非外鍋不加水，開關只要按一次就可以蒸熟

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