[問題] 水煮雞肉適合做什麼料理？ dony PTT批踢踢實業坊

作者: dony (匪夷所思) 2019-03-30 12:05:19

最近家人用了兩隻全雞做滴雞精，剩下的肉不曉得該怎麼處理，因為攤販有幫我們把雞整
個用錘子敲碎（爛？），好讓骨頭內的養分跑出來，所以煮熟的雞肉不太能切塊，我想說
乾脆全部絞碎做雞肉丸子，但我看食譜都是用生雞肉，熟雞肉可以做嗎？也有想到做雞絲
沙拉，但兩隻雞真的太多了，求問版友提供意見，謝謝大家

作者: brendal (mm) 2019-03-30 12:08:00

雞肉鬆、雞肉飯、送人

作者: wow0822 (傻呼呼的背包客) 2019-03-30 12:14:00

炒咖哩

作者: dony (匪夷所思) 2019-03-30 13:27:00

雞肉鬆很不錯欸！我會試試看！謝謝

作者: Adven (電風扇) 2019-03-30 13:32:00

包春捲

作者: mcconnell (林大呆) 2019-03-30 14:25:00

跟樓上想的一樣...清明包春捲

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2019-03-30 14:59:00

雞豆花

作者: chdc ( ) 2019-03-30 15:51:00

滴雞精滴完的肉很難吃…

作者: chidori728 (＊揚＊) 2019-03-30 18:45:00

親子丼

作者: eagerness (奴) 2019-03-30 19:11:00

麻油雞炒飯、蒸蛋、任何你可以想到要放餡料的東西XD

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2019-03-30 20:15:00

和蘑菇馬鈴薯混合做烘蛋

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2019-03-30 20:24:00

雞絲加點油脂拌一下

作者: beautyptt (çªçª) 2019-03-30 20:58:00

涼拌

作者: ChickenCofe (Cofe) 2019-03-31 00:19:00

敲碎的骨頭很難處理，上面那些方法基本上還是要先解決骨頭的問題我是都沒敲直接下去做滴雞精，長期的，雞精人喝，肉給狗狗吃

作者: dearbearla (寶兒) 2019-03-31 01:10:00

蔥油雞，好吃

作者: a7212 (天亮了..晚安) 2019-03-31 14:09:00

雞絲涼拌，放大量蛋絲跟小黃瓜蒟蒻絲等中和口感

作者: mukey 2019-03-31 20:33:00

滴雞精滴完的肉很難吃+1狗也不吃

作者: yesohya 2019-04-01 02:52:00

滴完雞精的和水煮雞肉差多了 = =

作者: bluejark (藍夾克) 2019-04-01 05:01:00

滴完的沒味道也沒口感

作者: kanygolly (屁媽咪) 2019-04-02 12:32:00

乾拌麵、涼拌雞絲、通心粉沙拉

作者: ilufly (ilufly) 2019-04-08 01:25:00

我家裡都把剩下的乾柴雞肉泡醬油跟米酒，閹個幾天就很入味好吃了

作者: s9234032 (WhiteWater) 2019-04-11 10:27:00

雞肉飯

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