首次發文請多指教。
家中長輩因為健康因素不適合買外食
我在兩個月前開始下廚
到目前為止覺得慢慢上手了
但還是有很多地方不習慣
想請教各位大大有沒有什麼建議提供
1.當季蔬菜推薦
最近常準備的菜真的太常重複了
都是青江、花椰、地瓜葉、紅鳳菜
紅蘿蔔、玉米筍、菇類一直loop
想請問大家最近的家常蔬菜還有什麼
(希望是可以簡單炒或汆燙的)
2.備料時間長短
煮菜通常不會花上太久的時間
一肉兩菜一飯大概半小時可以出菜
但買菜、洗菜、備料、偶爾醃肉
大概會花到兩三個小時有時候更久
想請問這樣是合理的嗎？
還是只是我練得不夠快XD
有什麼可以更省時的秘訣嗎
最後分享近期能力所及的菜色
便當(底下還有飯)↓
https://imgur.com/uVCx8oQ
桌菜(花椰、什錦蔬菜、照燒肉片)
(還沒有盛飯所以沒拍到飯)↓
https://imgur.com/AqJmUAL
還請大家多多指教謝謝各位大大
cook版獲益良多，我每天都習慣來看看