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[問題] 請問這道油淋去骨雞的皮是怎麼炸的?

作者: arickal (arickal)   2019-06-20 13:33:59
新手想請教一下,
請問下面這道油淋去骨雞的雞肉外面那層皮看得出來是用什麼粉炸的嗎?
油溫大概要幾度?
謝謝
https://i.imgur.com/lJOgj9h.jpg
作者: momicats (YING)   2019-06-20 13:41:00
地瓜粉，油溫160~170
作者: arickal (arickal)   2019-06-20 13:45:00
謝謝喔!
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