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Re: [問題] 無水料理要用什麼鍋？

作者: jasica (說太多跟說太少一樣傷人)   2019-08-29 08:30:10
借標題問
昨天偷吃了同事的無水番茄燉雞胸，覺得也太好吃了！！
同事是用LC鑄鐵鍋料理的，
但我自身只有康寧玻璃鍋 及 某蝦購入的便宜琺瑯鍋，
請問這兩種鍋具會適合煮無水料理嗎？
謝謝
作者: wowowe (奉兒)   2019-08-29 10:07:00
琺瑯鑄鐵鍋沒有問題的就可以做到 不過 密合度如果不購也許會有差一些
作者: unknowid (...)   2019-08-29 23:41:00
塔吉鍋
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩)   2019-08-30 02:25:00
我冬天都會用珐瑯鍋煮無水白菜豬五花鍋，但會放點米酒珐瑯鍋是一般的，不是鑄鐵
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