無砂糖/ 無化學物質/ 使用椰子油
（寶寶 1y6m，上面8顆下面4顆牙）
詳細圖文食譜：
https://tinyurl.com/y664br2d
總共做了4次，前3次會微調作法或原料，第4次作，為了確定作法和材料重量沒問題，口
感也很ok，並且通過先生的龜毛嘴認證，才安心寫食譜。
用我推薦的百憂解吃法，趁週末讓自己充個電；不管有沒有寶寶，做給家人朋友吃也是一
種很棒的情感交流。
材料：
1. 無糖綜合燕麥片 100克（可先研磨成細粒，我個人喜歡脆片口感，所以這次不磨碎了
）
2. 亞麻籽粉 10克（可改為低筋麵粉10克）
3. 低筋麵粉 20克
4. 蘋果醬 80克（約2顆中小型蘋果）
5. 奶油 5克（作蘋果醬的，可不加）
6. 椰子油 30克
作法：
1. 先將蘋果打成碎泥，加熱煮到收汁成泥狀，放涼待用。（小口蘋果酥有教過: https:/
/tinyurl.com/yy9tv9se ）
2. 綜合燕麥片倒入調理機（我喜歡粗脆的口感，沒有事先處理麥片），沒有調理機可以
改用果汁機或鈍物敲碎。
3. 接著將亞麻籽粉、麵粉、放涼的蘋果醬、椰子油放入調理機。
4. 以按一下鬆開，頓點的方式按壓電源（影片有示範），觀察材料混合的狀況，建議不
要直接長按壓，避免打過頭，影響口感。
5. 材料充分混合後可直接倒在鋪好烘焙紙的工作檯，或像我先倒入容器，整型成緊而光
亮的圓形。
6. 將整好的燕麥糰放上鋪好烘焙紙的工作檯。
7. 再蓋上一張等長的烘焙紙，稍微用手壓平。
8. 用桿麵棍輕輕地平均地滾平麵糰，約0.3-0.5公分的厚度最適口。
9. 放入冰箱冷藏1個小時。
10. （烤箱預熱180度）取出醒好的麵糰，切割成適口的長條型（前面兩次特地幫寶寶壓
模作成動物造型，其實並不方便她食用，我自己也不喜歡）。
11. 送入烤箱烤10分鐘後，幫餅乾翻面再烤2分鐘，兩側較薄的餅一樣烤得時間可以較短
，餅乾呈現金黃色就完成囉。
ps. 請先讓寶寶稍微嚐試看看避免噎到