之前去costco買這種雞胸肉都是用平底鍋乾煎居多
https://i.imgur.com/A3iUHkA.jpg
但最近想把塵封已久的氣炸鍋拿出來用
想問大家用氣炸鍋料理雞胸肉時,肉的表面都需要抹粉或用麵糊嗎?
謝謝
看你想要什麼口感，雞胸肉切塊醃醬油糖，裹上地瓜粉去氣炸就是鹽酥雞，整塊不裹粉去氣炸比較類似煎的口感
作者:
santian (老游)
2019-09-02 10:45:00我是會抹乾粉 吃起來會像真的外面炸的那種口感 超好吃
我是都沒抹 炸出來還會有一點煎烤過的香氣 他們有另一款雞腿肉也很適合
作者:
fdsn (fds)
2019-09-02 18:02:00不裹粉直接炸就很讚 水煮也好吃
作者:
huiimin (hui)
2019-09-02 18:42:00喜歡炸的口感要裹粉 喜歡煎的那種就直接丟
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2019-09-02 19:40:00
用烘培紙包起來做紙包料理也不錯 吃起來也很嫩
作者:
takomom (tako)
2019-09-02 22:09:00薄拍一層粉就很好吃 這種肉很好烹調
都會先用醬油+米酒+胡椒粉+鹽+蒜頭醃30分鐘,入氣炸鍋前表面均勻裹上地瓜 這樣就很好吃 這種單包裝的肉炸出來大概兩人份
作者: yalate (羿) 2019-09-04 21:57:00
用優格醃過肉質會比較軟，很好吃！
借串問一下 有人跟我一樣覺得卜蜂的肉很臭嗎?抱歉 costco是大成才對
作者:
MrGG (頭有點痛)
2019-09-04 23:27:00我用舒肥雞胸肉 超好吃