https://www.instagram.com/p/B15QkAlDjMG/
https://imgur.com/a/Sz8b9V2
這道食譜靈感來源,是台中某居酒屋的名菜,GOOGLE到覺得黃瓜+
鮭魚的組合很清爽好吃,看著食物照,自己嘗試出來的新菜色,
加檸檬汁則是心血來潮,覺得能讓風味更清新~哈。
https://imgur.com/a/0F2AWKv
食材
1.鮭魚條--------->1盒
2.小黃瓜--------->1條
3.白芝麻--------->適量
4.檸檬---------->半顆
醬汁
1.醬油--------->1大匙
2.味醂--------->1大匙
3.米酒--------->1大匙
步驟
1.鮭魚條切約3.4CM長,放入醬汁中醃製約10分鐘。
https://imgur.com/a/idmcnQH
2.小黃瓜用刨刀削成薄片。
https://imgur.com/a/TY1PyP0
3.小黃瓜薄片沾上少許醬汁,將鮭魚捲起來,最後接口處朝下放在烘焙紙上,
讓鮭魚卷不容易散開,最後表面撒上白芝麻。
https://imgur.com/a/CvjLRLI
4.烤箱預熱200度,送入烤箱烤12-14分鐘。
https://imgur.com/a/ggTFhAt
5.表面淋上檸檬汁提味就完成囉。
備註
1.小黃瓜削成薄片,應該是這食譜最難的部分了吧,有特定角度需要稍稍抓一下。
2.每台烤箱溫度都略有溫差,所以烤11分鐘後就要盯著烤箱注意別烤過頭比較保險。
3.這個醬汁比例出來的味道很清爽,如果喜歡辣味或口味再重些,
撒上七味粉和黑胡椒一起烤也會很美味呢。