請問可以用高梁酒充當米酒來做料理嗎？因為家裡有一瓶開過的高梁酒一直放在那邊沒人
喝，覺得很占冷凍庫的空間。
作者: paulsama (paulsama) 2019-09-15 01:37:00
風味會不同，還有度數與ml自行換算一下
作者:
hlin12 (hlin)
2019-09-15 02:59:00酒幹嘛要冰冷凍庫？
作者: FuzzyBrain (沒想到) 2019-09-15 03:38:00
我家也會把高粱酒冰冷凍，更香。然後可以拿來做醉蝦醉雞
作者:
error123 (error)
2019-09-15 03:52:00東湧冰冷凍庫才好喝呀
作者:
yongguo (麵包君)
2019-09-15 06:35:00高濃度度數的酒，冰冷凍可以減少飲用的辣口感
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2019-09-15 06:44:00高濃度酒冰冷凍很好喝，而且喝的時候不必加冰塊不會稀釋
聽說高粱冰冷凍庫很好喝喔，而且不會結冰只會變成凍狀，所以應該沒有退冰的問題
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-09-15 09:20:00完全不一樣的味道 有些人會無法接受
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2019-09-15 09:27:00酒精會降低冰點，濃度夠高就不會結冰
作者: WHLSFF (W.H.L) 2019-09-15 10:24:00
高粱酒放冷凍室是很常見的喝法
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-09-15 10:37:00可以是可以 但感覺比較浪費@@ 不過沒人喝更浪費
作者:
Luvsic (FLCL)
2019-09-15 12:45:00不一定更好喝，冰了一定會犧牲部分香氣，但是對沒喝烈酒習慣的人來說冰凍比較能接受
作者:
bailan (Bailan)
2019-09-15 15:42:00高粱跟米酒味道不太一樣吧，拿來做菜可能成品風味有差
作者:
afria (阿法)
2019-09-15 16:16:00做個醉雞，紅燒肉，燉牛肉，一次用掉吧，當米酒太可惜了
高粱煮雞湯很好喝唷！雞湯魚湯都可以加一點不想佔用冷凍空間退冰再凍回去也是沒問題的
作者:
tozz (tozz)
2019-09-15 20:24:00凍飲啊我以為是常識
作者:
Leony (小米)
2019-09-15 22:53:00我也以為凍飲是常識回原文，高粱當米酒用ok只是很可惜
作者:
nimby ( )
2019-09-16 00:49:00有看過高梁牛肉麵
作者:
alamabarry (.............)
2019-09-16 10:57:00我都拿喝不完的威士忌燉雞湯
我爸很常用高粱酒燉牛肉、滷豆干蘿蔔、煮雞酒，味道不錯
作者: MAGODAJAN (falling angel) 2019-09-16 11:54:00
加水稀釋個三四倍吧
可以，但是不要放太多... 還有如果你平常煮燒酒雞會點火，要小心，高粱的火會飄很高。記得準備鍋蓋在手邊