PTT
Submit
Submit
選擇語言
正體中文
简体中文
PTT
cookclub
[問題] 滷肉燥冰糖下太多,求解
作者:
j1o2s3e4p5h6
(剛好路過)
2019-10-07 19:25:45
老婆心血來潮想吃滷肉飯。
於是小弟下班滷了一鍋肉燥,但是冰糖下太多,一口吃下去,甜進心坎裡。
加了醬油試圖補救,但是似乎無法降低甜味。
請教版上各位大神,還有救嗎?
附個照
https://i.imgur.com/kQlyR4o.jpg
作者:
hss6331
(米蟲連者C)
2019-10-07 19:32:00
滷更大鍋,認真不騙
作者:
yesohya
2019-10-07 19:33:00
這樣只會變又甜又鹹 = =
作者:
jior
(大J)
2019-10-07 19:37:00
就真的滷更大鍋阿,不然甜度也不會變少,醬油加下去就是更鹹而已
作者:
msa8529
(ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2019-10-07 19:40:00
換一個台南女當老婆
作者:
jojomaan
(這是誰的小啾啾)
2019-10-07 19:56:00
加一點辣可以解一點甜度,但只有一點,還是多加一點水反正多了的滷汁,加熱後冷凍之後還可以再滷
作者:
mrschiu
(布萊恩的老婆)
2019-10-07 20:05:00
做成乾麵湯麵只要加肉燥再補一些醬油或是味噌就能平衡...淋在飯上也可以用這樣的方式就不用一次調整一大鍋...
作者:
mswinnie
(文子魚)
2019-10-07 20:10:00
加鹽巴
作者:
Adven
(電風扇)
2019-10-07 21:05:00
分裝保存下次用
作者:
Agneta
(阿妮塔)
2019-10-07 21:12:00
撈一半起來冷凍 剩下的加水調整 再加更多肉
作者:
iamalam2005
(山風)
2019-10-07 21:54:00
給台南人吃XD
作者:
jjer
(CCC~)
2019-10-07 23:36:00
加醋,可以中和甜跟鹹,然後就去跟馬桶見面
作者: yhhj
2019-10-07 23:36:00
滷汁倒掉重來
作者:
beautyptt
(çªçª)
2019-10-08 14:08:00
來生去當台南人
作者:
isud40401
(大茂黑瓜)
2019-10-08 16:53:00
不好救,放棄
作者:
ccaaccaa
( )
2019-10-08 22:13:00
其實醬油都有糖,不太需要再加冰糖,除非你純粹要上色。若執意要用冰糖,那麼醬油就用生抽。
作者:
a19891230
(Egg)
2019-10-11 03:54:00
給台南人吃笑出來XDD
作者:
r30035
(小鬃毛)
2019-10-12 21:59:00
去台南賣 搞不好生意興隆
繼續閱讀
[閒聊]永和 一起搭伙的朋友
clumsy0124
[食譜] 一鍋到底懶人便當 - 四色丼
egyptengland
[問題] 請問沾蛋液後抹麵粉的技巧
eurofenac
[食譜] 西式烤牛骨蔬菜湯
micoberry
[問題] 好吃沒有菜味的沙拉或是其他料理法
uwkj159
[問題] 有九陽新款豆漿機的使用心得嗎?(免清洗
vionest922
[問題] 如何消耗大量的鵝油
TS501
[問題] 老鴨可以做什麼料理
time2136
[問題] 大家會把康寧晶彩鍋放洗碗機洗嗎?
sandyashin
[問題] 自製麻醬少一味 如何改善
a9507876
Links
booklink
Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com