[食譜] 簡易蔬菜車輪烘蛋

作者: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2019-10-18 13:16:03
https://i.imgur.com/emtj1Qo.jpg
詳細圖文食譜:
https://tinyurl.com/y6pjtx9d
在家樂福找到雲林種的櫛瓜,昨晚炒成海鮮麵整個意味猶存,一早再用櫛瓜做烘蛋,櫛瓜
鮮嫩多汁,洋蔥香味四溢,透抽鮮甜搭配cheese的乳香,天啊,不禁佩服起自己想出這道
小點~
熱了兩杯無糖杏仁奶給自己和寶寶,蛋白質滿分的早餐,不僅美味還一路飽到下午3點。
材料:
1. 洋蔥末 少許
2. 橄欖油 3湯匙
3. 櫛瓜 少許(切薄片,一格約3片就好)
4. 透抽 少許(給寶寶吃請處理成漿或剪碎,改成蝦或吻仔魚也很不錯)
5. 雞蛋 2顆
6. 紅蘿蔔 少許(刨細絲)
7. cheese片 1片
作法:
1. 先以中小火炒透炒香洋蔥末。
2. 洋蔥末帶些油塗抹在瑪芬烤模,底部和四周塗上薄薄一層油才好脱模。
3. 烤箱預熱200度,塗好洋蔥末油的烤盤也放入烤箱預熱。
4. 雞蛋敲在碗裡頭打均勻備用。
5. 烤盤油熱後取出(很燙要小心喔!),先鋪上櫛瓜片、透抽漿。
6. 接著每格平均倒入蛋液,刨上一點紅蘿蔔絲,最後放上撕成小片的cheese片,用器具
輕壓cheese片浸入蛋液中。
7. 放入預熱好的烤箱烤約5-6分鐘,蛋液呼嚕地沸騰即可關火燜1-2分鐘,取出後稍微放
一下烘蛋會緊縮,以軟的橡皮刮刀取出盛盤放涼。
#好吃的櫛瓜帶你上美食天堂XD
作者: minniegc (Minnie)   2019-10-18 17:11:00
話說最近櫛瓜貴到爆,一支快200但喜歡吃還是硬著頭皮買
作者: susanna026 (susanna)   2019-10-18 17:34:00
作者: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2019-10-18 18:44:00
家樂福賣2條109元 推
作者: pipifan (Fighting!)   2019-10-18 19:41:00
市場比較便宜,今天買到一斤60
作者: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2019-10-18 19:50:00
我們這邊的市場沒看過T_T
作者: coleinban   2019-10-20 23:57:00
看起來好好吃~只是新手想問為什麼要預熱烤盤呀?全部倒進去再開始烤會怎麼樣嗎?
作者: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2019-10-23 23:09:00
作者: coleinban   2019-10-25 03:27:00
感謝解答~之後來試試!

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